作者：中国酒业独立评论人肖竹青

白酒江湖风云激荡，江西樟树的一缕“特香”穿越七十载岁月愈发醇厚。四特酒从娄源隆酒坊起步，在传统与现代的碰撞中以“让传统的更传统，让现代的更现代”为哲学，将传统酿酒工艺注入现代品牌灵魂。

一、发展变革与企业形象跃升

当众多区域酒企在历史光环中沉睡，四特酒却将传统酿酒古法淬炼为现代品牌势能。其核心密码在于以“中国特香型白酒开创者、特香型白酒国标制定者”的身份，将传统工艺的“不可复制性”转化为市场竞争的“稀缺性壁垒”。

四特酒的前身“娄源隆”酒坊，曾在清末民初的酒坛上贴上四个“特”字，昭示其品质卓绝。1952年国营樟树酿酒厂的成立，在传统古法酿艺的基础上，汲取精粹而加以创新，形成了“12353”省级非遗特香酿造工艺，确立“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”的独特风格。

非遗工艺的标准化跃迁见证着四特的历史基因与现代体系的共振。这一跃迁的核心，在于其提炼的“12353”非遗工艺密码——“1”是一种原料，即整粒赣鄱稻米，不浸泡，不粉碎，固态发酵；“2”是两种窖池材料，酿酒窖池四壁由龙虎山丹霞地貌红褚条石垒砌而成，窖底铺放优质窖泥；“3”指的是3种大曲原料，即面粉、麦麸、酒糟(丢糟)；“5”代表5轮次发酵，每一轮次投粮的量和发酵的天数都有所不同；“3”是3层次摘酒，分为上、中、下三层取酒，每个层次的酒分别入库贮存。在“12353”的传统工艺中，最为关键的就是坚持手工酿造、因时而造——构建技术壁垒，使特香型从地域技艺升维为国家标准。

从1988年经周恒刚等泰斗认定“特香型”地位，到2007年主导制定GB/T20823《特香型白酒》国家标准，再到2017年推动《特香型白酒》新国标实施，四特酒完成了从经验传承到科学标准的质变。如今，《白酒质量要求第7部分：特香型白酒》国家标准已完成发布，将于2025年12月1日正式实施。

特香型新国标的发布意义重大，是一份对特香型白酒更加完善、更高品质要求、更侧重于消费者的深入科学总结。

首先，四特酒依旧是新国标的主要起草单位，进一步巩固了公司对于特香型白酒的主导地位；同时，新国标在多项工艺环节增加了生产过程的控制要求，进一步加强了质量把控。这体现出四特在特香型领域的领袖作用，引导行业向着高质量发展再进一步；其三，新国标以消费者为导向，提供了通俗易懂的香气描述词，如陈香、大米香、曲香等。这些感官描述术语能够充分地、通俗易懂地反映特香型白酒的共性特点，打破消费者的认知壁垒，更便于消费者构建直观的认知体系。

特香型是四特酒在白酒行业中打造的区别于“浓、清、酱”的香型壁垒，但也需与现代体系共振才能释放势能。

通过开展组织革新，四特酒重新梳理了内控链条、优化职能部门分工，实现从原料采购、生产酿造到市场流通的全链路闭环管理，确保每一环节责任明晰、执行高效。

如今的四特酒，将传统工艺精髓与现代管理体系相结合，以组织活力驱动品质跃升，践行“中国特香型白酒引领者”的品牌使命，逐步夯实可持续发展根基。以“特香型”为价值锚点，通过技术标准、产品矩阵与情感IP的三重构建，将地域工艺升维为全国化的差异化典范，实现了从传统酒企向现代化品牌跃迁，其“进取、稳健、担当”的正面形象日益清晰。

二、对品质的坚守与创新的探索

在中国白酒行业格局固化、香型壁垒森严的当下，四特酒以“特香型”为矛，正在以一场静默的味觉革命，重新书写白酒的价值逻辑。

当行业深陷同质化泥淖，四特酒以“特香型”标准制定者的身份，在坚守传统酿造工艺的同时，大刀阔斧推进创新革命，让江西味道香飘全国。6万吨年产能与11万千升储能既为四特酒的稳健发展奠定了坚实基础，成为江西白酒企业规模第一,也为江西名酒名片的持续发展提供了充分底气。

四特酒坚持采用整粒赣鄱稻米。这种坚守恰是其风味的基因锁——红褚条石窖池中的微生物群落与整粒大米形成的反应体系，难以被异地复制。而在四特酒厂内，师徒叩首敬茶、赠“勾调三器”的古老仪式至今仍在延续，技艺传承与科技创新在此并行不悖。

此外，四特酒的“特香”壁垒也源于对风土要素的极致守护。从窖池中清理出来的酒糟进行废弃物循环利用，制成有机肥料、液肥或饲料等，避免对环境的污染。酒糟二次发酵成特香型丢糟调味酒多次获得科技奖项，达到白酒生产与自然环境的协调发展，实现酿酒与自然的共生，为企业的高质量跨越式发展提供基础保证。

当健康饮酒成为消费刚需，四特以科技开启舒适革命。国家级品酒师五杯法评分、消费者饮后48小时体感监测、经销商六维评价形成三轮次品控闭环。高价引进冷冻过滤设备，通过速降30度技术，精准调控酒液分子排列密度，加速酯类物质缔合反应，最大程度保留酒体内各类风味物质的同时，大大降低杂醇油等对口感造成不利影响的物质的含量，缓解喝酒上头的问题。

作为江西的一张名片，四特酒成为走出江西的江西人家乡情结的符号，也是来过江西或在江西求学或工作过人群江西印象的美好回忆。四特酒深度耕耘江西市场已经深度融入了江西本土人民的生活方式，无论是是婚丧嫁娶和高净值人群交流互动，成为江西人民生活不可或缺的情感交流符号。当明星代言泛滥白酒行业，四特另辟蹊径深耕“幸福中国年”IP，连续七年以新春晚会、万福图打卡绑定春节场景，将四特酒品牌与幸福团圆的美好情感紧密相连。在春节期间，四特酒成为了人们团圆饭桌上的常客，为节日增添了浓厚的氛围，极大地提升了品牌的影响力。此外，通过冠名《天工开物》舞剧，绑定江西文化IP，将四特酒的工匠精神与对品质的追求巧妙结合，进一步强化了品牌的文化底蕴。

而通过聚焦打造渠道大单品，“做强”天工/年份酒/东方韵的产品战略，四特在建立起“中国特香型白酒开创者，定义高端白酒新标准”的品牌价值之际，一边稳扎稳打深耕产区，一边扩大声量，占领消费者心智。

三、领袖形象与企业战略深度咬合

在四特酒的发展历程中，董事长廖昶的双重角色始终引领企业航向。

1998年，廖昶以副总经理身份进入四特，2002年临危受命时企业年销售额仅2-3亿元。他力推三大变革：砍掉52个冗余子品牌聚焦东方韵大单品，2009年投建承延园新增4万吨酿酒能力，推动特香型国标认证抢占品类制高点。2012年企业销售额飙升至近50亿元（含税含折让）后，2023年他提出“清醒认知优势”，开启数字化与舒适度升级，其“革新守护者”形象由此深入人心。

其实，白酒品牌的本质就是建立在公众认知基础上的心智资源占位和心理价位预期。由于四特酒在目标消费人群心里心智资源占位清晰，有着准确的心理价位预期，渠道伙伴卖四特酒有钱赚，消费者喝四特酒有面子，真正实现了“渠道愿意卖，消费者愿意买”，形成良好的营销闭环。

人口流动的全国化带来了区域名酒全国化的机会。在2012-2023调整期，四特通过推进品类标准化+省外拓张，四特不但确保了在江西市场的霸主地位，河南、江苏、湖南、湖北、福建等多个市场也进入大亿元时代。

随后，四特酒在2023年开启的跃升期以舒适度革命+数智化为引擎，2025年上半年线上动销同比增长62%——这条战略转型之路，印证着传统酒企的破局智慧。

而在四特酒在传承“天工九法”匠艺的同时，借速降控温、数字品控实现“饮后舒适”的突破，更以“幸福中国年”的情感IP实现品牌温度与消费场景的深度绑定。其发展历程印证了，真正的品类领袖，既要守护传统的不可复制性，更要创造现代的不可替代性。

目前白酒产业正经历从规模竞争到价值竞争，再到生态竞争的深刻跃迁。当勾调师们在承延园中举起拜师茶时，四特酒的故事早已超越一瓶美酒的范畴——11万千升产储中绘就的，是传统与现代交融的可持续发展范式，更是中国消费品穿越周期、厚积薄发的生动注脚。

而伴随着当前经济大环境深度调整，消费者对未来收入预期悲观带来消费紧缩和消费降级大背景下，以江西四特酒为代表的区域名酒以超值性价比和质价比迎来更多的指名购买率。

在廖昶的战略蓝图中，四特酒正为行业提供三大启示：竞争维度从香型之争转向“品质+情感+健康”综合体验，饮后舒适度成为新价值标尺；依托江西“1269”行动计划打造“特香型美酒产区”，实现产城融合；6万吨产能与11万千升储能的超级矩阵，平衡规模效应与生态承载。

在茅台镇酱香与杏花村清香席卷全国之时，四特酒以特香之韵证明：中国白酒的百花齐放，正需要这般执着的坚守与勇敢的创新。