2025年米其林榜单德国共有341家餐厅荣膺米其林,十二家三星餐厅,47家二星餐厅,一星餐厅高达282家,今天君君就带大家看看那些新晋和保级的明星餐厅~
本次共有12家三星餐厅入选,汉堡和慕尼黑各有一家新晋和一家保级三星餐厅,稳坐德国餐饮界头把交椅!
Haerlin:主厨克里斯托夫·吕费尔用20年,将餐厅从一星一路带到三星巅峰!评审员都夸:“菜品用顶级食材,搭配完美,平衡感绝佳,三星实至名归!”
The Table Kevin Fehling:凯文·费林的柜台餐厅,连续十年稳坐三星宝座!独特、多元又创意满满的融合风味,让人一口就爱上~
Tohru in der Schreiberei:前一轮两星的中村彻,这次带着新餐厅跻身三星行列!日式灵感与传统法式料理的绝妙组合,太惊艳啦!
JAN:扬·哈特维希的三星餐厅,把经典与创新完美融合,在慕尼黑餐饮界也是响当当的存在!
47家二星餐厅中,5家新晋餐厅超亮眼!
ATAMA by Martin Stopp:马丁·斯托普的餐厅,开业不久就荣升二星!简约食材导向菜单和轻松创意菜单,让人吃得超满足~
Pietsch:罗宾·皮特施和路易斯·亨德里克斯把鲜味与多元文化融入菜单,成功拿下二星!店主还在隔壁经营着一星餐厅Zeitwerk呢~
Oswald's Gourmetstube:托马斯·格伯精准、以食材为导向的烹饪风格,让餐厅荣获两星!
Intense:本杰明·派弗在轻松氛围中,把普法尔茨与日本风味完美融合,餐厅轻松拿下两星!
Gotthardt’s by Yannick Noack:扬尼克·诺亚克及其团队自去年12月起开启新征程,第二颗星实至名归!
2025年入选的282家一星餐厅中,30家是新晋的,每家都有独特魅力!
Loumi:自学成才的主厨卡尔-路易斯·克姆勒掌勺,日式、亚洲与法式融合菜品,在小巧角落餐厅里散发大魅力~
Sommerfeld:氛围轻松宜人,开放式厨房菜品应季而变,特色又丰富,太适合聚餐啦!
Hawara:地区特色浓郁,应季菜品简单又美味,还因负责任经营理念荣获绿色之星,超棒!
GLORIE:和100/200 Kitchen同处一屋檐下,纯正点菜服务,是美食家们的热门选择~
Heiderand:传统家族企业转型,从咖啡馆变身餐厅,现代国际风味菜品在星级餐厅中脱颖而出!
宝子们,这么多宝藏餐厅,你最想去哪家打卡呢?快在评论区和君君分享吧😘