这几天好开心，因为晚上不用上班，可以慢慢吃晚餐，吃完再去外面散散步，看看人间烟火气，感觉很幸福！

晒晒我的晚餐，只有1张饼1盘菜，还吃了半根妈妈牌玉米，简简单单，却是我的最爱，好好吃啊！

网友：感觉到幸福溢出来！

你的平凡日子，也是我的仰望，所以要好好珍惜哦！

一个人胃口有限，尤其是中老年人，更是消化吸收功能都降低，吃一点就饱了。

一人食，最怕的不是麻烦，而是吃不完。但是如果只做一样菜，又怕营养不全。

所以，我每次一个人吃饭，虽然只有一盘菜，但是里面食材肯定不只一样，七七八八尽量多几样，味道好，营养也齐全！

这一盘里有甜笋、黑木耳、肉丝、南瓜藤，蔬菜和肉都有了，口感爽脆又鲜美，味道还挺好呢！

南瓜藤是自己家地里的，炒着吃或煮汤，很鲜的哦！

黑木耳补血，还是肠道的“清道夫”，清除体内垃圾和油脂，我很喜欢吃，我家是常备的，经常吃。年纪大了，血管垃圾太多了，需要清一清。

最让人惊艳的，还是这个甜笋，脆生生，真的非常爽脆，而且是唯一不含草酸的笋，所以不涩不麻嘴，非常好吃，是我的最爱！

关键是好耐放啊，冰箱里放了好几天，一点也不会变老，如果是其它竹笋，老早不能吃了，哈哈！

这个东北筋饼，也值得大大的表扬。

看看，轻轻撕起一张，薄如蝉翼，却又劲道有韧性，难怪叫“筋饼”，太贴切了！

一点添加剂也没有，吃的时候更方便，蒸上5分钟，如果冷冻后就蒸10分钟，时间长短点关系也不大，无需任何厨艺。

随便炒个菜，卷一卷，好吃呀！

早餐也好，其它餐也好，反正有它在，就特别省事儿，筋饼可卷万物啊！

一个人更方便，我蒸了3张，哈哈，全部吃完，好吃又饱腹！

这个玉米是妈妈自己种的，我特别喜欢吃，不过后来只吃了半根，太饱了，哈哈，藏起来第二天当早餐！

今天心情不错，还给它编了一个麻花辫，好吃又好玩，生活才有乐趣！

给你们看看我的筋饼，真空包装的，一袋有12张。

我一个人也不用整袋吃，所以就把它分成2~3张一叠，然后又用袋子密封起来，冷藏一袋，冷冻3袋，慢慢吃。

拿了3张一起蒸，蒸的时候不用撕开哦，蒸5分钟左右即可。

如果冷冻过，不用解冻，就蒸10分钟。

玉米是我上次蒸好了的，最后一起热几分钟就好。

甜笋是云南普洱的特产，一颗很大的，可以吃好几餐。

它最大的特点是，切开没有节，是实心的。不含草酸，所以不用焯水，也没有涩味，生吃还有微微的甜味，所以夏天做凉拌菜也非常适合。

别看它这么大，但是非常非常嫩，很脆，我觉得是我吃过最嫩最喜欢的笋，比春笋冬笋还好吃。

一根甜笋吃不完没关系，用保鲜膜包起来放冰箱，密封冷藏，隔绝空气和水分，可以放两三天，口感一点也不会下降。

我这里估计是1/4也不到吧，放了好几天了。

甜笋切丝，木耳提前泡发，鲜肉切丝加盐、酱油、酒抓匀，南瓜叶撕去表面的绒毛。

锅里加油，烧热后，加入肉丝，迅速翻炒，变色立即关火，盛起备用。

锅里不用另外加油，直接加入甜笋和木耳翻炒，这两个很容易熟的。

加入南瓜叶翻炒，最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀，加少许盐调味即可。

开吃喽，又是美好的一天！