“饮食者,人之命脉也,而营卫赖之。”李时珍在《本草纲目》中的箴言,道出了中国人对饮食的千年敬重。随着饮食文化的日益发展,它不仅是柴米油盐的日常,烟火升腾的厨房里烹饪出的一道道美食,更是连接情感、传承文化的精神纽带。如今,一家名为老板电器的民族企业,将这份对饮食的敬畏升华为企业信仰,在46年的发展历程中,始终专注烹饪主航道,成长为行业领军者。

在央视《云顶对话》的镜头下,老板电器总裁任富佳揭示了企业韧性增长的“双螺旋密码”——科技与人文的深度交融。他指出,“在烹饪的主航道上,过去四十多年我们享受过智能制造的红利、营销的红利,但是下个阶段‘科技+人文’的能力建设将是非常重要的一个方向。”

人文为魂:烹饪信仰牢固企业根基

烹饪不是简单做一顿饭,而是一门艺术,是最平易近人的一种创造过程。任富佳在访谈中强调,对烹饪的信仰,是驱动老板电器不断前行的核心动力。这种信仰,不仅体现在对产品精益求精的追求上,更渗透到企业文化的方方面面。在杭州总部,一项独特制度引人注目:员工入职前需取得初级厨师证。公司不仅提供完备的厨电设备供员工精进厨艺,更设立专业烹饪实验室,潜心解构食材、温度、营养与烹饪方式的科学关联。

“只要我们专注做好烹饪这件事,消费者就会信任我们,而且我们确实能比别人做得更好。”这份对烹饪的坚守,不仅赋予了企业长期发展的内在确定性,更为老板电器这家业内老牌企业,牢固坚实的企业根基。

为了深入挖掘烹饪的奥秘,老板电器还打造了全球烹饪艺术中心,现已成为中外游客体验烹饪文化的热门地标,吸引亚运会代表团、美国青年学子乃至奥斯卡影帝等国际友人纷纷前来感受烟火魅力。

近日,老板电器更是成立了国内首个烹饪人文研究院,这标志着企业将投入更大资源,从跨学科角度深入研究烹饪文化,为中华饮食文明叙事注入新内涵,更在AI时代,指引着企业研发出以人为本、科技赋能的创新产品。

科技为引:食神大模型赋能千人千味

当AI浪潮席卷各行各业,老板电器则率先将目光投向了看似复杂的烹饪领域。去年提出的全新品牌价值主张“享受创造”,正是希望通过AI等技术,有效降低烹饪门槛,让每个人都能轻松享受创造美味的乐趣。

在全球烹饪艺术中心,任富佳亲自演示了老板电器食神大模型和数字厨电的强大能力。一道看似复杂的香辣虾,在AI的精准指导和数字厨电的协同运作下,即使是烹饪小白也能轻松搞定。

这背后的秘密,是今年AWE展会首次亮相的烹饪大模型“食神”。食神大模型是老板46年烹饪智慧与用户数据的结晶,它不仅是“线上菜谱库”,更能识别人体健康数据定制膳食方案,并联动厨电硬件主动执行建议,成为“最具烟火气的AI”。

任富佳强调,AI的最终目标并非取代人类烹饪,而是帮助每个人做出“属于自己的味道”。无论是记忆深处的家乡味,还是妈妈独特的手艺,用户都可以通过数字菜谱记录和分享,让这些充满人文温度的味道得以传承和还原。

双螺旋共生:人永远是厨房的主角

面对“AI是否取代人类烹饪”之问,任富佳的回答斩钉截铁:不会。他深信人类永远追求烹饪带来的意义感,“比如过年包饺子,最重要的不是吃饺子,而是一起包饺子的意义感。”因此,在老板电器科技与人文的协作中,人始终居于主导。

站在新的起点上,老板电器正通过“科技+人文”的新路径,不断迈向百年企业的美好愿景。在任富佳的眼中,百年之后的老板电器,不仅是深受年轻人喜爱的企业,更是能带给员工幸福感、成就感和安全感的“家”。

对于社会而言,老板电器希望能让更多人了解烹饪所带来的价值,鼓励大家多走进厨房,与朋友、爱人、家人一起做饭,让家庭的沟通交流更加顺畅,让饮食文化得以传承。这便是老板电器在科技与人文的“双螺旋”中,所解码的家的味道与未来厨房的无限可能。

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