导读：国外拿来当主食，其实含有剧毒，国内很多人吃过却不知道

最近几年，“物种入侵”这个词火了，大家经常可以在新闻上看到世界各国面临物种入侵的窘境，其实中国也发生过物种入侵，只是大家不知道罢了。

很多网友就笑了，难道我华夏吃货还害怕物种入侵吗？其实物种入侵也有很多植物，有些植物更是含有剧毒，今天要说的这种植物就是其中一种，它就是木薯！

严格来说，木薯并不算物种入侵，它早在200年前就已经传入我国，在我国南方得到广泛种植。木薯原产于南美洲，它是大戟科木薯属植物，同样也是世界上重要的粮食作物，一直被非洲人作为主食栽培。

听名字就知道，木薯其实和番薯比较类似，价值最高的是它的地下块茎，木薯的根块一般为长椭圆形，表面粗糙有纹理，感觉特别像放大版的小香薯。

木薯的淀粉含量极高，正是因为极高的淀粉含量，它才被非洲人当作主食栽培，当地人特别喜欢生食木薯或者用木薯做粉条、面条、蛋糕、饼干和面包。

虽然木薯的用途十分广泛，但是很多人并不知道，其实木薯含有剧毒！木薯分为两种，一种为甜木薯，一种为苦木薯，苦木薯一定要经过去毒处理才能食用，而甜木薯也要去皮煮熟以后才能吃。

木薯含有亚麻仁苦苷，如果贸然食用，会和胃酸形成一种神经毒剂—氢氰酸。其实民间也有相关说法，老一辈的农民告诉我，民间一直有“吃木薯醉人”的说法，不过很多人并不知道其中的原因。

其实很多人天天都会吃木薯，只是自己不知道，这是怎么回事呢？主要还是因为木薯的用途太广泛了，其中有一个用途就是奶茶中的珍珠，不过大家不用担心，用作食品的木薯淀粉都是经过处理后的淀粉，根本不会出现中毒的现象！

如今农民种植的木薯都是改良以后的甜木薯，去皮以后基本没有多少毒素了，所以大家还是可以安心食用的。你知道木薯吗？你们当地有没有人种植木薯？赶快打卡评论吧！

美味炒木薯

原料：新鲜木薯、葱、蒜瓣

1、新鲜的木薯清洗干净直接切成大块，木薯块放入盘子中，起锅烧水把木薯块蒸熟，大约需要20分钟。

2、木薯块自然放凉，去皮以后切成小块，准备辅料葱花和蒜末。起锅倒油，下入蒜末爆香，继续下入木薯翻炒，加入食盐调味，翻炒均以后加入少许清水煮1分钟，出锅前加入葱花即可。

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