我家里平时都备有牛肉酱、香菇酱之类的，也有沙茶酱，我很喜欢沙茶酱的味道和口感。

网购的3瓶沙茶酱刚拿到了，看着它，就会想起我第一次吃到沙茶味道，那是一碗沙茶面。

我试过好几个牌子的沙茶酱，我个人觉得还是这个“皇牌”最好，最合我的口味，价格是稍微贵了一点，但是贵得值得。

而且，我也是前几天才刚刚学到的新知识，原来沙茶和沙爹是一回事，就是同一个口味，只是不同的叫法，我以前一直以为这是两个完全不同的口味。

我第一次吃到的那碗沙茶面，在厦门的集美，哪年忘记了，但是记得是我们公司去参加当年在厦门举办的第47届全国医疗器械博览会，我们才去的厦门，大概是20多年前了吧？

在集美车站那里，有一家其貌不扬的小餐厅，就是很普通的大排档那种的，我还记得那里挂着一个巨幅宣传画，上面印着几个字“到集美，别忘带泳裤”。

一碗在当地很普通的沙茶面，惊艳了我们，本来嘛，所谓“沙茶“，就是复合调味，就看怎么调味了，而厦门当地人，对这个沙茶的调味是最在行了。可不是，后来回到了上海，也特意去找寻过吃过沙茶面，都觉得不好吃，怎么也比不上在集美吃的那一碗沙茶面。好吃到什么程度呢？我说我都愿意定居厦门做个厦门人，只为了可以每天都能吃到好吃的沙茶面。

厦门的美食小吃真的是很多，风景又好看，我一直想着再去厦门，就是一直没有再去。那次是全部公司出的钱，我们不是纯粹去旅游的，所以，美食和风景，错过了很多很多，其实自己自费再去一次厦门纯粹旅游，很难么？

如果再到厦门，肯定还会再品尝沙茶面，不知道还会不会是当年的那个味道。那家集美车站的小餐厅，估计不会还在的吧？还有那块“到集美，别忘带泳裤”的宣传画，不会还挂在那里的吧？