黄油年糕的风潮还未完全褪去，一款名叫玉米蛋挞的新甜品又“闯”入大家的视野，在各大社交平台掀起了一阵热潮。

玉米蛋挞占领“美食高地”

在社交平台引发网友热议

重庆晚报记者搜索社交平台发现，金黄的外观，饱满的造型，凭借着强烈的视觉吸引力，玉米蛋挞近期在社交平台上，占领了“美食高地”，讨论热度居高不下，有关玉米挞的相关笔记多达29万篇，“玉米蛋挞”相关话题累计阅读量突破2亿次。

不少网友纷纷买来尝试并在社交媒体上分享，外皮酥脆。嫩滑蛋液与爆汁玉米，三重口感，直呼“太好吃了！”

玉米蛋挞正在热销

重庆多家门店推出

重庆晚报记者在网上搜索发现，玉米蛋挞在重庆相当受欢迎，有不少商家都在销售。

打开外卖平台，可以看到鲍师傅、康盛久等连锁品牌也都在近期推出了玉米蛋挞产品，价格在几元到十几元不等。鲍师傅作为烘焙界的知名品牌，其推出的玉米蛋挞也备受关注，半年销售45万+，销量近期也在店铺里占据前列。

重庆晚报记者走访发现，除了连锁品牌，有些独立的烘焙店、餐饮店也推出了各具特色的玉米蛋挞，部分餐饮店的玉米蛋挞价格一路飙升，有的甚至卖到三四十元一个，让人不禁咋舌。

在渝北鸳鸯一家烘焙店，记者看到，玉米蛋挞被摆放在了“C”位，该店的玉米蛋挞是长方形，中间是玉米、咸奶油芝士、卡仕达酱，蛋挞皮酥脆。店员表示，作为近期的火爆单品，玉米蛋挞可谓是新品种中的“顶流”，每天都会售罄，也有人前一天就在线上进行预定。

前来购买面包的赵女士看到玉米蛋挞立刻被吸引，于是火速“拿下”。她表示，之前在网上看别人分享过，一直很好奇它的口感，买来尝尝。

重庆晚报记者通过外卖平台购买了鲍师傅的玉米蛋挞，正常售卖价为8元1只，平台折扣价大约在13元2只，折合单只到手价格大约6.5元。

鲍师傅的玉米蛋挞外壳是黑色的，上面盖着水果玉米，内里透着奶香味的挞芯都溢出来了，吃起来不太甜，玉米和奶香味更浓。

据介绍，玉米蛋挞以酥脆挞皮作底，填入蛋挞液和水果玉米粒，涂抹一层咸甜交织的乳酪酱，再用一块喷枪烤出焦痕的水果玉米封顶，看似简单的搭配，组合在一起，摇身一变成为蛋挞中的“爱马仕”，从价格上来看，玉米蛋挞比普通蛋挞贵出一至三倍。

网友评论褒贬不一

对于玉米蛋挞的爆火，网友们的评价褒贬不一。有网友分享，个别门店的玉米蛋挞价格一路飙升，最高甚至卖到48元一个。自己买个蛋挞削点玉米粒放空气炸锅烤一烤就行了。”

有网友表示，玉米甜香可口，一盒吃完忍不住回购，对玉米蛋挞赞不绝口。

还有网友吐槽，太不值了，感觉上当了，玉米和芝士加起来没有蛋挞皮厚，有没有特别好吃，价格还贵。

医生提醒

这几类人群要少吃玉米蛋挞

玉米蛋挞虽有着“粗粮”概念，但其健康风险不可小觑。有博主测评，一个网红款玉米蛋挞的热量，能抵4个黄油年糕。

医生提醒，玉米蛋挞挞皮的起酥油及内馅的淡奶油、炼乳属于高热量食物，多食容易掉入健康陷阱，建议儿童、老人、糖尿病患者、减重人群及消化功能弱者少量食用，过量食用可能带来肥胖、血糖波动、心血管负担、消化不良等后果。

对于想要依靠玉米来减脂的人群，更应谨慎选择玉米蛋挞。儿童在食用时，还需谨防酥脆的挞皮掉渣呛入气管。

综合福州日报、海门日报

来源：重庆晚报