#这3道家常菜不学就亏大了，好吃又过瘾，怎么吃都吃不够

身为一个热爱美食、热衷于在烟火中探寻生活真谛的作家，总有一些家常菜，如同岁月里的老友，陪伴我走过漫长的时光，让我回味无穷。今天，我要分享三道这样的家常菜，它们看似平凡，却有着让人欲罢不能的魔力。

首推西红柿炒鸡蛋。这道菜堪称家常菜中的经典之作。红彤彤的西红柿，酸甜多汁，与金黄的鸡蛋相互交融。先将鸡蛋炒熟盛出，再将西红柿在热油中煸炒出汁，最后把鸡蛋倒回锅中，与西红柿一同翻炒均匀。那浓郁的酸甜气息，瞬间就能打开味蕾。一口下去，鸡蛋的嫩滑与西红柿的酸甜完美结合，简单却无比美味，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人吃得津津有味。

糖醋排骨也是我的心头好。色泽红亮的排骨，裹着一层浓稠的糖醋汁，散发着诱人的香气。挑选新鲜的猪肋排，经过腌制、油炸，再用水、糖、醋、番茄酱等调料熬制出糖醋汁，将排骨倒入其中炖煮，直至每一块排骨都均匀地裹上糖醋汁。咬上一口，外酥里嫩，酸甜的味道在口中散开，让人忍不住一块接一块。

还有鱼香肉丝，这道菜独特的风味总能勾起我的食欲。肉丝鲜嫩，搭配上木耳、胡萝卜、青椒等配菜，色彩丰富。用泡椒、豆瓣酱等调料调出鱼香汁，与肉丝和配菜一起翻炒，肉丝吸收了鱼香汁的浓郁味道，配菜也爽脆可口。夹上一筷子，放入口中，那酸辣可口的滋味，仿佛是一场舌尖上的盛宴。

这三道家常菜，承载着家的味道，它们不仅仅是食物，更是生活中的温暖与慰藉。每一次品尝，都像是在与过去的自己对话，那些平凡的日常，因为有了这些美味，变得格外美好。希望大家也能学会这几道菜，在忙碌的生活中，给自己和家人一份美味的馈赠。