”咔嚓、咔嚓、咔嚓.....“，只要是有机会的时候，特别是过年假期期间的背景音里，总也少不了这个魔性又让人上头的节奏。数据显示，每年的春节期间，每个中国人平均磕掉的瓜子有1.5斤，连起来可以绕故宫三圈。这个全中国人基本都参与的口腔运动，让全世界都费解，但是其实却是刻在我们基因里的文化密码。

一、嗑瓜子是中国人的祖传技能

在南京的博物馆里，藏着距今5000年的西瓜子的化石，这从一定程度上说明，我们的祖先在新石器时代就开始了嗑瓜子。明代《酌中志》中记载，万历皇帝竟然已经就是瓜子控了，每年都要消耗辽东进贡的瓜子数十石，也不知道万历皇帝是否已经产生了瓜子牙。真正让瓜子逆袭传遍全国的是清朝的漕运工人，他们发现嗑瓜子既能补充盐分又能解决在运输过程中苦闷，这个习惯开始让瓜子随着大运河漂遍全国，从此全国开始了”咔嚓、咔嚓、咔嚓.....“的魔性声音。

二、瓜子里的社交门道

嗑瓜子这个事，2、3秒钟就能磕开一个，这种重复的小成就带来的满足感和快乐感特别的让人上瘾，但是嗑瓜子更妙的地方，就在于它能特别的拉近人与人的举例。在山东的农村，媒人说亲的时候，桌子上肯定少不了瓜子盘。这是为什么呢？第一个就是缓解第一次见面的尴尬，不管有话还是没话，磕着个瓜子都能缓冲一下，另外就是大家能偷偷的观察对方嗑瓜子的样子，是急匆匆的咬碎，还是慢悠悠的剥开，这些小动作，能很直观的反应出一个人的性格，甚至老人还能多少看出点家教门风来。

2019年江浙沪的话梅瓜子卖的最为的红火，这也看出来年轻人开始接棒嗑瓜子了，不过年轻人有年轻人的爱好，嗑瓜子不光要社交，还要嗑出点花样来才过瘾。

三、瓜子也分“门派”？南北方大不同！

瓜子虽然不大，但是全国的门派可是众多，其中最出名的就是老一辈的葵花派和西瓜派。葵花派里如内蒙古的瓜子，个头大的吓人，讲究一个过瘾和豪爽。江西的红西瓜子，那就是精细，讲究轻嗑轻剥，瓜仁完整，手指干净，是标准的唇齿留香不脏手。

瓜子的对比在火车上显示的淋漓尽致，如哈尔滨到广州的客车，如果瓜壳碎的像雪花，那基本上是东北的老铁，如果瓜壳拼回去，说不定还能还原成一颗完成的瓜子，那基本上是广州的朋友。

四、几个你可能不知道的瓜子冷知识

我们的大文豪鲁迅先生应该也是一个瓜子控，想不到吧，在鲁迅先生的日记里一共出现了13次买瓜子的记录，可以说是妥妥的大佬级瓜子爱好者。

常年嗑瓜子，牙齿磕出一个特别的豁口，这就是常年嗑瓜子磕出来的，俗称瓜子牙，这个现象在安徽还不少来。

中国人在吃上从来不吝啬也肯动脑子，所以中国的自动嗑瓜子机专利申请量在全球遥遥领先，但是想法很美好，现实却很骨感，据不正规记者统计，99%的瓜子机器都因为不好用等原因，成为了养仓鼠的喂食工具。

从林黛玉的瓜子壳挑逗贾宝玉，到现在的年轻人话梅瓜子追剧熬夜续命，瓜子这个小小的零食，真可以说是一根线，串起了我们中国人的生活记忆。

所以等你不知不觉又拿起瓜子开始嗑的时候，不妨想象你正在参与一场延续了上百年的生活习惯大接力。我们磕的其实不是瓜子，而是藏在日常琐碎里的一代代流传下来的生活劲，就像汪曾祺老先生说的，“世间烟火气，最抚凡人胃，更慰凡人心。” 我们嗑瓜子的热闹和滋味，不就是最熨帖的烟火气嘛。