原创香芋跟排骨一起蒸，清香扑鼻，味道鲜美，连剩下的汤汁都很下饭！_旅游资讯

创始人

2025-06-17 11:23:24

标题：香芋与排骨的完美邂逅：蒸制的艺术

在烹饪的世界里，有一种味道能够跨越语言和文化的界限，那就是家的味道。今天，我要与大家分享一道简单而美味的家常菜——香芋排骨蒸。这道菜不仅香气扑鼻，而且味道鲜美，让人回味无穷。

首先，我们需要准备新鲜的排骨和香芋。排骨选择带有一定肥瘦比例的，这样烹饪出来的肉质更加鲜嫩多汁。香芋则选择质地细腻、口感绵软的类型，这样的香芋与排骨搭配起来，既能吸收排骨的肉香，又能保持香芋的清甜。

接下来是调味。将排骨洗净后，用料酒、姜片、葱段等调料腌制片刻，这样可以让排骨更加入味，同时也能去除一些腥味。将香芋去皮切块，同样用盐、胡椒粉等调料腌制，这样可以使香芋更好地吸收调味料的味道。

然后是蒸制过程。将腌制好的排骨和香芋放入蒸锅中，大火蒸制。在蒸的过程中，可以适时地打开锅盖，让排骨和香芋均匀受热，这样可以使排骨更加酥烂，香芋更加软糯。同时，也可以根据个人口味，适量添加一些生抽、老抽等调味品，增加菜肴的色泽和风味。

最后是出锅装盘。将蒸好的排骨和香芋取出，撒上葱花、香菜等装饰品，这样一道色香味俱全的香芋排骨蒸就完成了。

这道香芋排骨蒸不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。无论是作为早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。希望大家通过这篇美食教程，能够学会制作这道美味的香芋排骨蒸，享受烹饪的乐趣。