原标题：是什么原因成就了成都美食的无辣不欢？

赵雷的这首歌《成都》感动了无数身处异乡的成都人，同时也感受到了非成都的外国人对成都多了一份略显莫名的喜爱。成都是一座名副其实的古城，所以成都有着各种各样的名字和传说，比如“天宫”、“金城”、“榕城”等等。它不仅有许多著名的旅游景点，还是四川省的省会。

相信提起四川成都，大家都会想到麻辣鲜香的川菜，说的就是成都。今天，我们先来说说成都人为什么爱吃火锅。

如果要用几个词来概括成都的火锅，那就是麻辣鲜。其实，这与成都的地理位置有关。与其他地区相比，成都海拔不高，属于典型的盆地气候。同时，成都属于亚热带湿润气候区，所以在成都呆过的人都知道，成都的天气比较潮湿，整天晒不到太阳，所以成都人吃的是热腾腾的食物。容器以去除水分和寒冷。二是热菜比较辣，吃起来容易消化。

说完火锅，再来说说成都人喜欢吃辣的历史因素。过去，四川比较贫穷，没有庄稼。运输很不舒服，没有油和盐。食物真的太乏味了，根本吃不下。

后来人们想出了用栽培的辣椒来调味的方法。渐渐地，四川人逐渐养成了吃辣的习惯。故有“至今无辣”之说。成都人虽然都说爱吃辣，但他们并不无知，他们只知道吃辣椒。

他们把辣椒做成真正的辣椒粉、辣椒油等，口味有辣、辣、咸、辣等。对于成都人来说，辣椒不仅是一种香料，更是一种朋友。他们比我们更懂得吃，喜欢吃辣。例如，成都人喜欢吃麻婆豆腐，他们可以很容易地把辣味带到不同的口味中。

中国地大物博，每个地区都有自己的饮食习惯。它不仅受地理因素和气候条件的影响，还受当地文化因素和当地人的生活方式的影响。食物也可以塑造不同的现代饮食文化。我们应该公平和尊重不同地方的饮食文化，没有对错之分。