走进农村流水席,村宴厨师一人炒九锅菜,菜品美味气氛热闹浓郁
历史似一面镜子
2023-04-07 20:33:52

原标题:走进农村流水席,村宴厨师一人炒九锅菜,菜品美味气氛热闹浓郁

婚礼对于中国人来说人们一生中的重要日子,每到这个的时候中国人总会大摆宴席,请上自己的亲朋好友聚一聚,而在农村对于这样几天更是重视,村中有小年轻结婚的时候,村里的大多数人都会过来捧个人场,而每到这个时候人们比较重视的一个项目就是吃流水席,比如说陕西的豆腐村,这种宴席一般就是在露天的场地,人们在里面热热闹闹喝酒聊天,看起来淳朴有自然。

最近几天刚刚赶上国庆假期,于是这个村里有好几对新人走到了一起,婚礼的热闹没有办法相信,而做饭这样的地方更是吸引人们的视线,随意架起几口大锅,底下烧着炭火,只见掌勺的厨子两只手都拿着重要的炒菜工具,两个大铁铲轮换着翻炒锅中的饭菜,还要兼顾旁边几个大锅中的情况,那熟练的手艺一看就需要经过多年的锻炼。

根据人们的说法,这位大厨是专门为人们做流水席的,从小时候起这位厨师就跟自己的师傅学习手艺,现在可以一个人炒九锅的菜,换算下来大概有一千盘左右的饭菜。而这里的流水席可以持续上两天左右,两三天下来这位厨子几乎可以炒上大于两千盘的饭菜,一个人能有这样的速度也可以说是很厉害了。不过别看这位厨子做的速度快,流水席的味道确是有保证的,我们能看到当服务员将他做的菜端上桌子的时候,人们吃完饭菜后满足的表情和赞不绝口的行为,估计就是对这位厨子最大的肯定。

虽然炒这么多的菜,味道也受到人们的赞扬,这位厨师几天下来的工资却不到一千,一盘菜几乎不到一块钱,这和饭店比起来要实惠的多,而他几乎一整天都要在几口大锅中来回忙碌,只怕等晚上休息下来的时候,手臂都是发酸抬不起来的。

在做菜的过程中,村民们都会自发的过来帮忙,有的切菜,有的洗碗,然后做出一顿乡里人赞不绝口的宴席。

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