山东临沂特色小吃，鲅鱼煎到酥脆用来卷煎饼，一份8元顾客排队买_旅游攻略

嘉惠说娱乐

2023-08-04 00:10:01

说起街边小吃，想必吃货们都是不陌生的，买一份小吃边走边吃，那感觉可是很过瘾的。而现在街上的小吃种类越来越多，不论是传统小吃还是异国小吃，种类都是很丰富的，例如章鱼小丸子、炒凉粉、龙须糖、吹糖人、麻辣烫、臭豆腐等等，不知道你爱吃哪种呢？

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其实中国的小吃不仅很多，而且中国各地的小吃都各具特色，毕竟每个地方的饮食习惯不同，这美食小吃自然也是不一样的。今天小优就来跟大家分享一种山东临沂的特色小吃，用一整条鲅鱼来做，在别地可是没有的，所以很多外地人也没有吃过，这就是煎饼卷鲅鱼了，也叫做锅摊鱼。

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当鲅鱼剔骨之后，就可以放到大锅的中间，加多一点油来煎了，鱼肉朝下煎到金黄酥脆，吃起来既没有腥味，又多了一分焦香，连生姜都不需要用到了。光是看大妈煎鲅鱼感觉就直咽口水了，鲅鱼的香味很特别，跟一般的鱼不同，但确实是很诱人的，看着就想吃。