妙府即墨黄酒非遗工坊工业遗产旅游案例荣获“2022全国文化遗产旅游百强案例”
南绍兴，北即墨。在中国传统黄酒版图中，即墨黄酒是北方黄酒的代表，即墨妙府老酒是即墨黄酒的典型优秀代表。日前，即墨黄酒非遗工坊工业遗产旅游案例荣获“2022全国文化遗产旅游百强案例”。
妙府用千百年的传承，把古遗六法酿造工艺浓缩在即墨妙府老酒。到目前为止，妙府已有多个项目入选省、市、区级非遗项目，其中，山东省级非遗一个，青岛市级非遗三个，即墨区级四个。
妙府“古遗六法”酿造工艺已被评为省级非物质文化遗产。地瓜酒酿造技艺被评为市级非物质文化遗产。据介绍,妙府紫薯酒研制项目上有一定突破,与国内外同类型技术相比,酒质优良,酒的风格突出,其技术经济指标领先。该项目成果在紫薯琼浆研制领域处于国际领先水平。
妙府黄酒封坛仪式被评为市级非物质文化遗产。在中国北方几千年的老酒酿造过程中,封坛是老酒酿造工艺中必备的一道工序,妙府老酒在传承和发扬传统老酒文化的同时,开启了中国黄酒封坛之先河。
以四千年酿酒文化和三千年“古遗六法”工艺为发展支撑点,精心打造北方传统黄酒品牌的“妙府老酒”,2013年荣获“2013品牌中国大奖——最佳品质奖”被评为中国驰名商标，2017年荣获“全国质量信得过班组”、“2017年青岛行业领军企业”荣誉称号。2018年荣获中国酒类新品最高奖“青酌奖”、 2018年妙府大师经典荣获“上海合作组织青岛峰会指定产品”、2018年“妙府老酒荣登央视CCTV4《非常传奇》”、荣获“2018中国酒业最具复兴价值品牌”、2019年荣获“青岛市优秀民营企业”、2019年荣获“世界美酒特色产区”、2020年荣获“青岛市文化旅游领军单位”、2020年妙府品牌入选“青岛好礼”，2021年妙府自加热黄酒荣获“青酌奖”，2022年妙府公司荣获青岛市第一批市级“非遗工坊”、中国最美村镇乡村振兴标杆企业，妙府自加热黄酒入选文创大赛金奖、2022青岛十大旅游伴手礼等荣誉称号。
