原标题：上海小吃枣泥酥饼，深受港澳同胞旅游者欢迎

上海是中国的经济和文化中心，也是一个充满美食的城市。无论是本地居民还是来自港澳的旅游者，都对上海的小吃情有独钟。其中，上海小吃中的枣泥酥饼以其独特的口感和精致的制作工艺，深受港澳同胞的喜爱。

枣泥酥饼的起源

枣泥酥饼起源于上海的传统糕点，已有数百年的历史。传说在明朝时期，饼的发明者通过将香甜的枣泥包裹在香脆的酥皮中，创造出了这道美味的饼干。如今枣泥酥饼已成为上海地区的特色小吃，备受大家的喜爱。

制作工艺的精细与独特

制作枣泥酥饼需要经过多道工序，讲究细致和独特的技巧。首先，制作枣泥需要选用优质的干枣，经过洗净、浸泡、捣碎，再加入一些糖和其他调料加热制成。而饼皮则需要采用特殊的配方，经过多次擀面、折叠、搓揉来制作。最后将制作好的枣泥包裹在饼皮内，再通过烘烤使得饼干表皮酥脆，内部香甜软糯。

口感香甜，回味悠长

枣泥酥饼的口感非常独特，饼皮酥脆香甜，内部的枣泥则香软可口。一口咬下，枣泥的甜味与饼皮的松脆交融在一起，让人回味悠长。而且，枣泥酥饼做工精细，外形精致，让人一眼就能被吸引。

深受港澳旅游者欢迎

作为上海的特色小吃之一，枣泥酥饼深受港澳同胞旅游者的喜爱。来自港澳的旅游者常常会特地品尝和购买枣泥酥饼作为纪念品，带回家和亲朋好友分享。而且，由于其独特的口感和美味，也吸引了越来越多的国内外游客前来品尝这道上海的特色美食。

上海的小吃枣泥酥饼以其精致的制作工艺和独特的口感成为港澳旅游者的首选美食。枣泥酥饼历史悠久，制作工艺讲究，口感香甜，深受人们的喜爱。对于游客来说，品尝这道美食也成为了他们体验上海文化的一部分。