楚雄姚安：“食在姚安寻味光禄”鲜花美食大赛开赛_旅游攻略

央广网

2023-07-31 12:33:33

央广网楚雄7月31日消息（见习记者魏文青） 7月27日，云南·姚安2023年第九届荷花文化旅游节“食在姚安、寻味光禄”鲜花美食大赛在光禄古镇上演。

制作中的美食（央广网发姚安县委宣传部供图）

本次美食大赛吸引了姚安县14家餐饮企业参与，参赛菜品约27个，特色小吃20道，多以荷花、荷叶、莲子、莲藕、食用玫瑰等“荷”元素食材，搭配鲜花制作而成。比赛邀请了楚雄州餐饮协会专家担当评委，对参赛菜品从创新，色、香、味等方面进行综合评价，菜品的文化内涵、健康性等方面也在评价标准之内。

端着完成餐品的民族服饰女子（央广网发姚安县委宣传部供图）

评委们表示，本次参赛菜品不仅在食材选择上独具匠心，而且在烹饪技巧上也有独到之处。据悉，本次鲜花美食大赛旨在通过“餐饮名店” “餐饮名菜” “名厨”“名席” “名特小吃”的评选，促进姚安县餐饮健康有序发展，打造姚安鲜花美食品牌，也为餐饮企业之间互相学习、切磋技艺搭建了平台。