莒南县市场监管局全力做好2023莒南县旅游发展大会食品安全保障工作
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“灵山秀水 乐游莒南”。7月29日至30日，2023莒南县旅游发展大会在天马岛旅游区举行。
为全力做好2023莒南县旅游发展大会期间食品安全保障工作，莒南县市场监管局加强领导，精心部署，迅速启动重大活动餐饮服务食品安全保障机制，多措并举勇于担当作为，全力护航2023莒南县旅游发展大会圆满成功举行。
一是超前谋划，指导提升。针对本次全县大型活动，莒南县市场监管局超前谋划主动靠前服务，在承办单位新建初期提前介入，悉心帮助指导食品经营单位厨房设计合理性，指导各餐饮店厨房规划布局，按有关要求配备相应设施设备及人员，促使全面达到许可条件，展现莒南特色美食，确保游客放心消费，进一步擦亮“红色莒南、山水莒南、田园莒南”旅游品牌，确保2023莒南县旅游发展大会圆满举行。
二是突出重点，全面检查。在2023莒南县旅游发展大会期间，莒南县市场监管局组织执法人员对各餐饮单位开展了食品安全隐患全面排查和专项检查行动。重点检查各餐饮单位软硬件是否达到重大活动接待要求、2023莒南县旅游发展大会相关活动地点周边的食品生产经营单位是否持有合法证照经营、从业人员是否进行健康检查、购进原料索证索票以及台账登记制度执行情况，是否存在违法使用食品添加剂、不合格调味品、劣质食用油等情况，营造食品安全、公平竞争、诚信文明、安全有序的消费环境。
三是驻场监管，优化环境。莒南县市场监管局组织精干人员驻场监管，采取“事前、事中、事后”全程监管+培训模式，全面落实食品安全主体责任;同时，做到监管与服务并行，在规范中提升食品安全保障水平，进一步优化发展环境，助推2023莒南县旅游发展大会食品安全保障工作有力有序有效进行。
莒南县市场监管局表示：下一步，将持续加强食品安全监管，高标准、高质量完成食品安全保障任务，强化食品安全应急处置能力，坚决筑牢食品安全底线，切实做好后续各项保障工作，为2023莒南县旅游发展大会圆满成功举行提供坚强保障，助推全县经济社会高质量发展。
来源：莒南市场监管
作者：赵振华 何峰旭 徐友双 沈兰军
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