原标题：这道广东福建的经典小吃让韩国美食家狂赞不已，还说最适合配啤酒

中国美食博大精深，大家都知道中国的美食是非常多的，而且中国各地的美食都各有特色，这些特色美食都会成为当地的“美食名片”，当人们吃到这种美食的时候，很自然的都会想到这个地方了。而近年来随着时代的发展，中国美食也吸引了不少的外国人来中国旅游，所以现在要是在街上看到外国人的话，这也不是什么新鲜事了。这道广东福建的经典小吃让韩国美食家狂赞不已，还说最适合配啤酒。

最近小优在上网的时候，就看到一个韩国的美食家白宗元来中国品尝传统美食，其中有一道就是广东、福建当地的特色美食，说出来相信很多人都是吃过的，那就是牡蛎煎。大家都知道广东和福建是沿海城市，所以当地的牡蛎也是非常多的，而这牡蛎也就是我们常说的生蚝了。

这牡蛎煎在制作过程上看起来不复杂，但是里面最讲究的就是面糊的比例了，只有调好了比例煎出来的牡蛎煎才会酥脆好吃。然后加上新鲜的牡蛎、鸡蛋、葱花搅拌均匀之后，就可以下油锅去煎了，而这煎的时候还要用猪油，这样煎出来的牡蛎煎才会香。

这煎好的牡蛎煎色泽金黄，当韩国美食家白宗元看到牡蛎煎的时候，瞬间就被吸引了，然后就给自己点了一份牡蛎煎，吃的时候蘸上特制的辣椒酱，味道鲜美无比。这牡蛎煎外面的酥脆，而里面的牡蛎还是很嫩的，吃起来的口感外酥里嫩，难怪白宗元一吃就停不下来了。

而且白宗元边吃还边夸赞非常好吃的，如果要是搭配啤酒吃的话，那感觉就更爽了。其实在台湾地区也是有牡蛎煎的，但是当地人叫做蚵仔煎，毕竟都是沿海地区，所以对于牡蛎的吃法都是大同小异的。不知道大家有没有吃过牡蛎煎呢？你们觉得味道怎么样呢？