一碗糯米粉，一碗红糖水，做出来的小吃，做好后大人小孩抢着吃！_旅游攻略

渭滨生活汇

2023-07-30 18:18:03

糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。因为感觉炸出来的太费油，所以直接用煎的，但味道还是非常好

准备食材：

糯米粉适量红糖适量食用油适量

糯米粉倒入碗中，边加饮用水边用筷子搅拌成絮状（水不要一次性全加完）

揉成光滑柔软的面团。

放入硅胶垫上或案板上搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子。

取一个小剂子放入手心，搓成圆球，然后轻轻压扁成饼状。

锅中放油，比平时炒菜的油稍多点，油七层热时，下粑粑炸至两面金黄，捞出捞油。

红糖加适量温水化开搅拌均匀。

把锅中多余的油全部倒出，开小火，倒入炸好的粑粑。

倒入红糖水，用筷子轻轻翻面，使每个粑粑都裹满红糖水即可！

小贴土：

1.我用的120g糯米粉，15g红糖做了7个糖油粑粑，供参考。

2.喜欢吃甜的可多加点糖，15g我觉得刚好。

3.面团不要和太干。