广东大姨卖传统美食，上过《舌尖》，23年不洗锅客人也吃得欢
猪脚姜是广东的一道传统风味小吃，因为其具有补气补血和祛风的功效，所以以前是做给才生了小孩子的女子吃的，但随着社会的不断发展，现在的猪脚姜已经遍布了广东的大街小巷，并拥有了不同年龄的忠实爱好者。
虽然现在的猪脚姜已经成为了街边随处可见的小吃，广州这家店却是其中的佼佼者，这家老字号猪脚姜店的位置比较偏僻，再加上周围还都是卖衣服、买首饰的商家，导致其不太容易被人所注意，所以店铺的老板就在步行巷子的入口处到店铺的这段路上，贴上了不少的指示牌，以此让前来购买东西或闲逛的人，都能注意到它的存在。
这家隐藏在巷子深处，且面积不大，装修简陋的猪脚姜店，其实很有来历，其一，它是广州第一家专门做猪脚姜的店铺，其二，它不仅是《舌尖上的中国》中一期的主人公，还登上了香港旅游杂志的榜单，除此之外，它还拥有几个吸人眼目的包浆砂锅和一个23年没有洗过，包浆厚重的如古董的瓦煲文物，所以它才在众多的店铺中一跃而起，成为了本地身负盛名的美食店铺。
店里面的招牌猪脚姜是将新鲜的猪脚、鸡蛋、姜、醋、糖等，一起放入瓦煲中，经过几个小时的文火熬制，从而制作而成的，做好的猪脚姜，猪脚呈焦糖色，不仅软烂脱骨，吃起来还入口即化，而融化后的淡淡的姜味和恰到好处的酸甜味，更是让人难以忘怀，与猪脚一锅而出的鸡蛋，也完全的浸入了姜醋糖的味道，吃起来香嫩糯粉，口感也非常的“霸道”。因为炖得很入味，所以姜片鸡蛋和猪脚都是酸甜口感，没有太多的姜辣味，鸡蛋和卤蛋的味道差不多，连骨头都很香甜，吃完可以嘬几下。吃完这一碗，浑身都冒汗，感觉很惬意。
虽然猪脚姜的味道非常不错，但是15元左右一份的猪脚姜里面，只有一个鸡蛋、一个猪脚和几片生姜，价格着实是有些贵了，除此之外，店里面的当归鸡脚汤、玉米鸡丁饭、冬菇滑鸡、酥炸脆鱼等西关特色小吃，价格与分量也严重的不匹配，所以很多外地游客慕名而来，却觉得很失望。
这家猪脚姜店，除了价格、噱头和名声外，落到味道本身来说，还是非常不错的，比较值得推荐，但如果其要长久地发展下去，还是要有所改变才行。