云南腾冲原来有这么多美食_旅游攻略

云南城市精选

2023-04-07 00:43:46

说到云南美食，你知道多少？每次去云南当地城市，当地美食有给你留下哪些印象？

这期我们就一起去看看云南腾冲有哪些特色美食？

对于这座“极边之城”，大多数游客去的那些景点，如火山热海、北海湿地、和顺古镇、国殇墓园，抗战纪念馆，黑鱼河、云峰山、龙川江游轮、帕连艺术村、界头油菜花、高黎贡山自然公园、和睦茶花村、绮罗古镇、绮罗茶园等。

但腾冲美食也是不可多得的，腾冲风味饮食当首推饵丝饵块，腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明，采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃。

到了腾冲，很多当地人请客都少不了一碗饵丝，这不但是一日三餐，也是零食，大年初一不吃饵丝，拜年没拎着饵丝，好像来年总少了点儿什么。

腾冲咸菜久负盛名，绮罗腊腌菜、洞坪水豆豉、和顺干腌菜、荷花的水腌菜……都具有很大的名气，另外，腊豆豉、豆豉饼、豆腐片、豆腐渣饼、辣椒姜片卤腐、叶子卤腐、萝卜干等味道与众不同。

腾冲的'肉肴颇具地方特色，大薄片已成为滇西名菜，工于火候，长于刀法，用特制的猪头肉片成薄如蝉翼的大片，调料齐全，具有咸、酸、辣、麻、香多种滋味，肉脆嫩，嚼时有劲，回味无穷。

腾冲风味的家常菜酸、辣、苦、咸、甜、香种种滋味俱全，又以酸辣为主，用得最多的佐料是酸大笋、干腌菜、腊腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、咸菜等调料，都是独具特色的腾冲特产，各种时鲜小菜烹饪都是以味见长。

你还知道哪些美食？味道如何？欢迎分享。