炒莜麦面鱼鱼_旅游攻略

茄子漫谈美食

2023-04-07 00:43:01

莜面是莜麦加工而成的面粉，可以做成莜面鱼鱼，莜面饸饹，莜面窝窝等等，是山西，内蒙，河北坝上张北的传统美食。

球友吴老师是内蒙乌兰察布人，喜食莜面并介绍了种种好处，于是网购了一小袋莜面。

今天，第一次试做了炒莜面鱼鱼，用开水汤面，揉好后，用掌心搓成中间粗两边细的鱼鱼的形状

蒸十分钟

蒸的时候，根据自己的喜好，准备好炒面的配菜。

蒸好后，分开粘在一起的鱼鱼。菜炒七八成熟，加入鱼鱼，翻炒入味，出锅。味道美美哒[耶]

莜面含有钙，磷，铁，核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用

它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

友友们可以试着做做，粗细粮搭配着吃，有利身体健康。