天热多吃这个菜，好吃又便宜，开胃又下饭，专门治愈没食欲_旅游攻略

悠悠美食厨房

2023-07-24 06:04:40

今天孩子去贵州支教去了，家里吃饭的人少了，也没买菜，收拾一下冰箱找出2个番茄和一块豆腐，分别炒2菜不值当，反正也是自己吃，干脆就番茄烩豆腐吧！说真的没想这么好吃，非常适合夏季食用，专门治愈没食欲，炒了一大盘都让我自己白嘴吃了，主食都没吃，减肥啦！

番茄烩豆腐是一道健康家常素菜。豆腐经过烧制，吸足了，番茄的汤汁，酸酸的很爽口豆腐营养价值很高，而且它的生物学价值可与鱼肉相媲美，其营养价值与牛奶相近，所以，豆腐素有“植物肉”之美誉。

炒番茄你们去皮吗？我是懒，番茄去皮特别简单，将番茄顶部划上十字花刀，放入容器中，浇上开水，一分钟后顺着刀印，轻轻一撕皮就下来了。不论是凉拌炒菜，做汤番茄去皮后口感都会好一些。

主料番茄豆腐

辅料；盐糖生抽

做法；

1准备好所用食材。

2番茄洗净切成小丁。

3豆腐也切成丁。

4锅中注入油，下入豆腐丁。

5煎炸制豆腐表皮结痂，微黄捞出沥油。

6倒出多余的油，下入番茄丁煸炒。

7加入生抽炒至番茄软烂后加入豆腐翻炒均匀。

8加入盐糖和适量的清水，

9大火烧开，转中火，烧制汤汁浓缩即可。

小贴士；番茄最好去皮，这样口感好。