原标题：这里的烤肉值得你来感受一趟

一天三顿小烧烤 烤炉一开快乐来

烤肉，作为齐齐哈尔美食代表，因其特色风味深得各地食客喜欢

齐齐哈尔人不爱火爆东北的烤串，唯爱烤肉。

本地走出的沈腾、毛不易把它挂嘴边，《人生一串》为它添笔墨，《西虹市首富》让它出现在荧幕上。嫩江边上支烤架，家家户户备烤锅……

齐市烤肉也不全是一种，细分下来还有清真的、朝鲜风的、自制的、以及爸妈给做的，如果真要挑出个NO.1，那可就太难了。比起“有头有脸”的大品牌，齐市人更爱往家路口转角那家小店钻，再或者和家人朋友架起炉子沿嫩江边烤起，这些都是榜单上看不到的隐藏王者。

如果只能用一句话来形容家庭烤肉，好吃到哭。醇厚的肉香味和着淡淡的调料，不用担心喧宾夺主，主角早被一抢而空。

说起源头，各方论证更为热烈。有上古年代嫩江流域先民架火烤鱼烤肉的“远古说”，有游牧民族马背征战饮食不便的“古代说”，有百年前盛行吃锅贴为雏形的“近代说”，有上世纪八十年代新疆羊肉串落户鹤城开花结果的“当代说”。作为时代的见证人，还是以为“当代说”较为靠谱。进入上世纪九十年代后，经济振兴，经商下海，汇集在龙沙区南马路上的“烤肉一条街”是夜生活的不二之选。与此同时，得天独厚的重工业制造基地优势也融入民间，各式自制烤具悄然兴起，飞入芸芸百姓家，边角废料制造的烤肉锅烤串盒出现在街头巷尾，那既是对制作人工艺的考量，也是一家人的骄傲与美满。若说家家必备，委实有些夸张，但十室之邑必有七八确属正常。随后，各种规模的烤肉店铺与日俱增，韩式、南美烤肉纷纷入驻，炭烧、电烤粉墨登场，无烟环保、烧烤涮一体袍笏上台，待得泥沙俱下、大浪淘沙之后，鹤城食客终归选回了炭火烤肉。

除了烤肉产业本身的规模和影响力，齐齐哈尔市还积极推动烤肉文化的传承和发展。每年举办的“中国齐齐哈尔国际烤肉文化节”已经成为了国内外知名的品牌活动之一，吸引了来自全球各地的游客前来品尝美食、了解文化、交流互动。此外，齐齐哈尔市政府还出台了一系列扶持政策，鼓励和支持烤肉产业的发展，包括提供场地、资金、技术等方面的支持和服务，为烤肉产业的健康发展提供了有力保障。齐齐哈尔烤肉作为鹤城的一张名片，不仅是一种美食，更是一种文化和经济的支柱，随着烤肉产业的不断发展壮大，它将持续为鹤城的经济和文化发展做出着贡献。