四川火锅对比重庆火锅，谁才是老大？网友：我都喜欢_旅游攻略

美食一家亲

2023-07-16 12:08:45

虽然俗话是说的“川渝不分家”，但是其实四川、重庆在很多方面差异还是有点大，就拿大家都熟知的四川火锅、重庆火锅来说，你去这两个地方吃火锅，就能够明显感受到两地的差异，重庆人更讲究热闹、刺激一些，而成都人在重庆人眼里，那就是要温柔得多了。那重庆火锅，对比四川火锅你到底会选择哪个呢？

1.四川火锅

四川火锅起源于酒城泸州，大约是在清代出现的，到现在发展历史还是非常长久了。

四川的火锅，讲究麻、辣、鲜、香，其中最重视的就是麻了，辣味反而排在了其次，所以四川火锅，就是大家一起边吃火锅边“摆龙门阵”（朋友聊天）的，完全不用担心辣肚子、辣到说不出话。

2.重庆火锅

重庆火锅就不是以麻、辣、鲜、香为主了，它就直接被称为麻辣火锅或者是毛肚火锅，它的起源时间也是大概在清初，比成都火锅的起源稍微要早一些。

重庆火锅当选为“重庆十大文化符号”之一，可见它的重要性。在重庆吃火锅当然要点全红锅的，还一定要试试九宫格，这才是重庆火锅该有的样子。

而且在重庆吃红锅还非常经济实惠，大多数火锅店都是鸳鸯锅要收锅底费，红锅锅底反而免费吃了，是不是觉得特别划算。