原标题：郑州探店：这家店，藏着的河南老味道，你吃过几样？

遇一城，品一味；到一方，吃一色。在地球这张图纸上，每一个国家就像一个方格；而每一个城市，就像方格中的小方格。而这个方格呢，就像火锅中的九宫格一样，一格一色，一格一味，于是就形成了很多独特的本地美味，吸引着各界人士的到来，这就是美食的力量。而今天，百城百味探店之旅，就像一双筷子一样，插在了郑州这个方格中，我们今天势必要找寻一下河南的美味，郑州的特色，这样，才不需此行。而今天我们把目标定在了京都老蔡记英协路店，它能够呈现出什么样的味道呢？让我们带着未知，一探究竟吧。郑州探店：这家店，藏着的河南老味道，你吃过几样？

说了京都老蔡记英协路店的整体风格后，现在大河君跟大家说说它的味道，在这里我们吃了非常多的美味，若是介绍每个食物味道的话，是有些语不尽其意了。所以，大河君就整体的介绍一下京都老蔡记英协路店的整体滋味吧。他们是想要把一种老味道，给顾客们完整的呈现出来，毕竟原始的美味，才能够呈现一道菜起初的感觉，而京都老蔡记英协路店就是用这样的态度，代代相承，尽量让每位顾客能够吃到曾经的滋味，这点，还是很难得的。从一份简单的蒸饺，能做出九道不同的感觉和口味来讲，细致这一点，已经体现的非常好了。

说到这，大河君觉得，既然是品味河南特色味道，那么这种味道就不能太过于品尝，因此，要是想要吃到河南特色，郑州特色美味的话。大河君还是感觉京都老蔡记英协路店这一点还是不错的，是能够代表河南特色味道的。比如说卤猪蹄，卤猪尾，卤猪耳；蔡记烧鸡，折骨肉；另外还有自制皮冻，卤牛蹄筋，垛子牛肉等这些都是此店特色，看到了这么多的美味，大家更喜欢哪一味呢？欢迎大家留言评论哦。