淄博烧烤之后，下一个“出圈”的会是什么？
淄博烧烤持续爆红，让人们渐渐发现这种现象级传播成功的背后，有一双无形的手。这双手来自政府，巧妙地引导了大众的关注和媒体流量，这是迄今为止北方城市运用媒体宣传打造“网红现象”最成功的案例之一。
人们不禁联想到，在这种网络时代的城市经营思路下，淄博可能还会有更多新鲜事接连出圈。那么，淄博下一个出圈的将是什么？
各地食客来到淄博享用烧烤。梁犇 摄
有人猜，可能是以淄博博山为源头之一的鲁菜美食。
爆红的淄博烧烤固然美味，但当地人说，这仅仅是淄博美食宝库的冰山一角。
作为鲁菜的重要起源地之一，淄博是美食名城，当地饮食文化可追溯到两千多年以前。
春秋战国时期，淄博诞生了历史上著名的“吃货”君王——齐桓公。当时，管仲在齐国推行改革，从乡里选拔人才，精于煎、熬、燔、炙的易牙被选中，他善于做菜，精于调味，颇得齐桓公欢心。
齐国菜是中国最早的地方风味菜，而后发展成四大菜系之一鲁菜，凭借风味独特、制作精细享誉海内外。淄博菜系构成鲁菜的重要一脉。
在这一脉中，依托不同的区位、资源优势，淄博各区县形成独具特色的传统名吃。
工业重镇博山区，商业繁荣，饮食风尚兴盛，博山酥锅、博山烤肉、博山豆腐箱等菜品博采众长，自成一格。“旱码头”周村，烧饼名扬天下，周村烧饼干燥易保存，在交通不发达的古代，是经商人士远行的首选干粮，流传到今天已成为国家级非物质文化遗产。“渔洋故里”桓台县，盛产鱼虾、莲藕、金丝鸭蛋，湖鲜宴、全鱼宴烹出万千味道，让食客舌尖回味无穷。
吃在淄博，当地还有在全国叫得响的名优特品。香甜细脆的沂源红苹果、肉嫩多汁的燕崖大樱桃、酸甜可口的博山猕猴桃等不仅畅销全国，甚至参与国际农产品市场竞争。
淄博烧烤“出圈”后，有人评价说，这不是偶然，而是必然，因为淄博一直“很好吃”，当外部条件具备，火爆便顺理成章。烧烤之后，说不定哪一天，另一种淄博美食也会闯入大众视野，从小众走向流行。
资料图：博山豆腐箱。图片来源：文旅山东
还有人猜，下一个出圈的可能是淄博的考古新发现。
千年古城淄博历史遗存丰富，多项重大考古发现震惊世人。前不久，山东发布2022年度五大考古新发现，淄博占了两项，其中一项临淄赵家徐姚遗址还入选“2022年全国十大考古新发现”。该遗址距今1.1万至1.5万年，发现了人类用火管理景观的最早的、直接的考古证据，是中国万年文化发展史的重要实证。
在临淄赵家徐姚遗址之前，临淄后李春秋车马坑和淄河店2号战国大墓、高青陈庄-唐口遗址等也曾入围“全国十大考古新发现”。
值得一提的是，2022年，稷下学宫遗址在临淄区齐都镇小徐村西被确定位置，中国“最早的大学”揭开神秘的面纱。
考古成果多点开花，尽显淄博文明灿烂、底蕴深厚。人们迫不及待想踏上这方沃土，近距离走进考古现场，体验发掘过程，去揭开一段段尘封的历史。
资料图：位于山东淄博临淄区的齐故城小城西门外建筑基址群被确定为稷下学宫遗址的建筑基址群。梁犇 摄
综上所述，下一个出圈的，最有可能的是底蕴深厚的齐文化。
在中国历史上最为深刻的周秦之变中，齐国是一个作用巨大、无法忽略的存在。如果当年是齐国最终统一了六国，人们也一点不会觉得惊讶。山东在古代齐鲁并称，但齐国的强大，齐文化的渗透之广，当今人们认识得并不充分。
两千多年前，在这片热土之上，姜太公尊贤尚功，奠定齐国发展之基；桓公管仲，变革开放，崇商重工，一匡天下；稷下学宫，群星璀璨，百家争鸣，成就中国文化史上辉煌的“轴心时代”；中国蹴鞠、陶瓷文化从这里走向世界，《聊斋志异》在此横空出世，齐长城在这里延续文脉……
当下，通过举办齐文化节、建设齐国故城考古遗址公园、推动蹴鞠申报世界非遗等实际行动，淄博大力研究、挖掘、弘扬齐文化，致力于打造“两创”标杆城市，让齐文化可研可学、可感可触，在“山东文脉”和中华文明坐标中脱颖而出。
资料图：各地姜太公后裔宗亲代表齐聚齐国故都山东淄博祭奠先祖。 赵晓 摄
但并非每一个自五湖四海赶着高铁来到淄博享用烧烤的食客，都能够自觉感触脚下这片土地的深沉。在疫情三年之后追求烧烤烟火、和陌生邻座之间无拘无束的自由交流快感之外，他们分分钟还在享用齐国人的后裔骨子里流淌的那种博学、厚道和宽容，而这，正是专家们概括的齐文化的价值精髓所在。
譬如，尽管身处人声鼎沸的烧烤摊点，你一点也不用担心在淄博丢东西，上车后你说一句去吃烧烤，哪怕您一张口就显示出外地人的陌生，你也不用顾虑有司机拉着你兜圈子瞎转悠，还有你永远不用担心烧烤摊上的老板缺斤少两强买强卖。
因为你遇到的淄博人，身上或多或少都有齐国先人传承的那股子诚实与好客 。
文字：浪子 赵晓
编辑：赵晓
1、 张伦任菏泽市委书记
2、 王广部、孙慧茹、张佃虎有新职
3、 山东哪个县城名字最好听？