特色小吃鸡蛋泡泡，做出来酥软可口好吃，做法超级简单_旅游攻略

特色小吃鸡蛋泡泡，做出来酥软可口好吃，做法超级简单

一堆的美食

2023-07-12 02:09:03

大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！

今天给大家分享的是陕西的特色小吃鸡蛋泡泡的做法，做出来酥软可口，味道特别好吃，做法也非常的简单。准备洗干净的韭菜全部切碎备用。碗里打4个鸡蛋进去，然后里面加入温水搅拌均匀，用温水炸出来的才更软弱。再加入一勺盐，搅拌后往里面加入两杯面粉，按照同一个方向不停的搅拌均匀，感觉太稠的话，可以适当的加点水搅拌，一直讲到里面没有面疙瘩为止。

最后搅到这种程度就可以。然后加入切好的韭菜，加入一勺十三香和少量的米醋搅拌均匀。加米醋既可以去除鸡蛋的腥味，而且可以使做出来的泡泡非常的松软，搅匀后盖上盖醒20分钟左右，锅里油温7成热的时候，用勺子舀一勺鸡蛋糊放油锅里，可以看到刚放进去就会慢慢的鼓起来。然后再挨个翻面炸。炸到两面金黄的时候就可以出锅了。

生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗？欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆！

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