油泼面达人教你新做法，简单又快速，比牛肉面还香，出锅看饿了_旅游攻略

美味多奇人

2023-07-11 00:31:37

哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好啊！欢迎阅读我的文章，我是美食达人。今天给大家带来的是一道家庭版的油泼面。油泼面是陕西传统的特色面食之一最早起源于周代。顾名思义油泼面用到滚烫的油浇在调料上，和面搅拌均匀。下面让我们一起来看一下它的具体做法吧。

油泼面操作与过程:

1.首先我们拿出自己吃的面条。锅里加水，水开后下面煮到八分熟。再下入青菜，将两者一起煮熟。捞出过凉水。过凉水的目的是防止面条粘连在一起，也使面条更加劲道方便拌匀。

2.将其中加入盐，鸡精，蒜末，生抽，陈醋，辣椒粉。芝麻，葱花。重新起锅，放入两大勺油，大概是平时炒菜的两倍，多等到油热之后立即倒入碗中。

3.滚烫的油瞬间泼在菜上，发出刺啦一声。快速搅拌均匀即可。这样一道简单的家庭版油泼面就做好。拌完之后向其中加入一些贴好的火腿片和番茄，味道也非常的美味。如果喜欢吃豆芽的话，也可以是现将豆芽烫熟放在面的底下。

将油倒入碗中的瞬间，香味瞬间爆炸。混合着辣味酸味，让人非常有食欲，而且。拌好的面光光亮亮的，勾引着你去吃。我肚子里的馋虫已经在叫了。有时间精力的小伙伴们也可以尝试自己做面条。