原标题：那些内蒙古不可错过的美食，你都吃过吗？吃货慎点怕控制不住自己

对于吃货，尤其是食肉族的吃货来说，一提起内蒙古，脑海里自然联想起来的都是各种肉食硬货，比如：牛肉，羊肉之类的。今天我们就一起聊聊舌尖上的内蒙古，有哪些是自己吃过最难忘的吧。

都说生活需要仪式感，在内蒙古旅行要做到这一点，必不可少的体验就是进蒙古包体验一次当地美食。

蒙古族是好客的民族。有客人来，一定要盛情招待，自然要杀羊饮酒了。待客的食品首推“乌查”。吃“乌查”就是吃羊的“后靶”。做法是将羊背脊上从第七肋骨至尾部割为一段，带尾下锅。水沸后取出，盛于大盘中食用。

“吃全羊”可称蒙古族待客的上等食品。只有最尊敬的客人才能食全羊。我们几个人食量有限，所以改成吃烤羊腿，色泽诱人，喷香四溢，肉质香嫩，根本停不下来。

沙葱炒蛋：首先沙葱又叫蒙古韭，李时珍在其药学宝典《本草纲目》中有详细的记载。吃完有一种置身于内蒙古沙地的感觉，充满野味的清新。

蕨菜：没想到在大草原，这里的山珍也有蕨菜。和我们福建的蕨菜相比，不仅收获季节更靠后，常见颜色为绿色，吃起来口感更佳鲜韧，很下饭。

哈拉海炖土豆：首先哈拉海是内蒙独有的山野菜，浑身是刺，特别难采必须戴手套。生长在海拔500-3000米，喜欢小河边及山坡潮湿之地。内蒙古地区不是高山就是草地，地阔人稀环境十分优越，为哈拉海创造了良好的生长条件。夏秋采收，鲜用或晒干。哈拉海不只可以做汤，还能做馅、能凉拌、能烹炒。土豆炖哈拉海野菜是内蒙古招牌菜，一定要尝试，除了味道鲜美，更重要的是可以作为中草药，有祛湿、降高血压、治疗消化不良等功效。

当然茫茫大草原的美食绝对不止这些，你有吃过什么好吃的内蒙古美食吗？欢迎下方评论分享给我吧。下次有机会，我就跟随你们的建议去吃起来。