外面18一碗的姜撞奶，在家5元做一碗，口感嫩滑，比外面买的卫生
前段时间之前的大学同学来我所在的城市游玩，等我接到她之后她反复强调一定要吃很多我们这个地方的美食，于是我连着三天带她胡吃海喝，基本把我们这边的小吃和特色食物都吃了一遍了，把我朋友吃的心里美滋滋的。有天中午我们去逛街，突然不知道什么时候商场里面开了一家广东美食餐厅，因为我这个朋友家就是广东地区的，然后我朋友说走我带去尝一下是不是正宗的广东美食，于是我们进去点了几个小吃和一碗姜撞奶，我朋友看到第一眼就说这姜撞奶做的不正宗，然后喝了一口就没有再喝了，我尝了一口感觉非常不错，我朋友说等会回家我教你做正宗的，等结账的时候发现一碗姜撞奶要18块钱一碗，我朋友说蛮贵的，他们那边才10块左右，于是结完账就走了。
等到家之后，我闺蜜让我准备2块生姜和一袋牛奶，将食材处理干净，牛奶倒入煮锅中煮一段时间，然后倒入处理好的姜汁里面，再静置几分钟之后，搭配着一些水果即可食用，等我拿起勺子尝了一口之后，我发誓那是我吃过最好吃的姜撞奶，因为做的比较多，朋友给我爸妈都做了一碗，不到2分钟的时间全部吃个精光。然后朋友给我讲解步骤，没有想到做法那么简单，最后闺蜜说这才是姜撞奶的最佳做法，而且给我讲了一下姜撞奶的功效，按照朋友的这个做法，出锅口感滑嫩，风味独特，而且具有暖胃养颜的功能，更重要的是比外面买的要健康卫生，而且非常的省钱，一碗5元钱用不到，太赞啦，下面小猴子把详细的做法分享给大家。
【自制姜撞奶】
食材：老姜2块、牛奶1袋、白砂糖40克、芒果丁适量
做法：1、将买来的老姜用清水冲洗干净，用刀将老姜表面的皮去掉，然后用刀将老姜切成碎末状备用。
2、准备一个干净的漏勺，然后将姜末放入漏勺中，用勺子用力的挤压姜末，这样会出来很多姜汁，倒入容器中备用。
3、准备一个奶锅，将准备好的1袋牛奶倒入奶锅中，然后将准备好的白砂糖放入锅中，开小火慢慢的将锅中的牛奶煮冒小泡，千万不要煮沸腾，然后将火关掉，将奶锅静置放凉一会备用。
4、将准备好的牛奶从50厘米左右的地方迅速的倒入姜汁里面，然后将盖上容器的盖子，静置10分钟左右即可食用，喜欢吃水果的可以加点水果在里面，口感嫩滑，风味独特，而且暖胃养颜，赶紧试试吧。
小贴士：
姜要选择老姜，这样喝起来不会那么辣，味道口感都比较好；牛奶最好用全脂牛奶，含脂量越高越容易凝固，含脂较低的，效果稍微差点。