原标题：游历雅记——西域礼记：新疆味道之薰衣草

汤 令 / 图文

“在那花园的香气中，在薰衣草和晚祷的气息中，在星期日的一片宁静中，她写信给我。”―――瑞典诗人拉格克维斯特

大家都认同孜然的味道就是新疆的味道，也是古老西域的味道。这一点，我深以为然。可是今天我要说，除了孜然，还有薰衣草。薰衣草的味道，是现在新疆和未来新疆的味道。

无论如何，今后新疆的名片上，是应该写上薰衣草的芳名。

不可否认，孜然在新疆人的生活里，有着根深蒂固的记忆和影响。可是薰衣草呢？薰衣草，正在不断地浸润到新疆人甚至是世界上每个家庭的生活里。这是时代的进步。

孜然和薰衣草，就像下里巴人和阳春白雪，一个陶醉着人们的胃口，一个美丽着人们的青春。

现代人的生活里，孜然和薰衣草，一个也不能少。从孜然到薰衣草，印证着一个时代的变迁，一个社会的进步。毋庸置疑，孜然和薰衣草，将成为新疆的象征，新疆的味道，无时无刻不贯穿于人们的生活中。这一过程，是不是从温饱到小康的历史进程呢？

既然孜然已经被大家写得淋漓尽致了，今天我就集中笔墨好好说一说薰衣草吧。

追根溯源：“薰衣草”的名字非常古老，早在公元前4世纪古希腊的Theophrastus所著的《植物志》中我们已经看到了她的芳名。

不过因为时间的久远，现在已无从考证这个在地球上至少香了2400多年的芳香植物究竟是哪位中国人又在何时给她起的中文名字，但可肯定地说这个名字取得有根有据，因为薰衣草的学名 “lavandula”，以及英文名“lavender”、法语“lavande”、意大利语“lavanda”的词根都来自于古拉丁语的“lavo”，即“洗物”之意，也就是说古时的人们将洗好的衣物用薰衣草来赋香，或放之于浴缸里洗浴。

薰衣草为唇形科的半灌木植物。高30 -50厘米，基部多分枝，密生短柔毛，叶为线开或线状被针形，对生。轮伞花序，通常有6-10花，着生在茎顶端，成连续的穗状花序。花期为每年6-7月，果期为每年8-9月。

花中含有芸香油0.8%（干花含油1.5%），精油主要成份为乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醇及香豆素，用途很广泛。

不过取名者也许没有想到，今天已经很少有人用薰衣草给衣裳薰香了，从薰衣草中提取的芳香油是高级化妆品的宝贵原料，也用于陶瓷工业、医药制品等方面。此外它还具有消炎、防瘤、镇痛、利 尿等作用。

它还是维吾尔族医疗的常用药，可解表祛风、活血止痛。而更多的人迷恋薰衣草则是因为她传奇的色彩。

每年的六七月份，你若是到新疆的伊犁河谷来，一定会被这儿大片大片紫色的海洋所震撼。相信在那奇异的清香里，所有看到这种景致的人都产生梦幻般的感觉。

过去，世界上最为有名的薰衣草种植地是日本北海道的富良野和法国南部的普鲁旺斯。追溯起来，这两个因薰衣草而闻名世界的地方，普鲁旺斯应该算是始祖。

早在1937年，有一位名叫曾田政治的人（后成为日本曾田香料公司的创始人）在法国南部的普鲁旺斯的山丘上，被沐浴着盛夏阳光的兰紫色景色所感动，于是买了5公斤的薰衣草种子带到了日本，因为不知道种在哪里合适，就将种子分成几份，试种在冈山、长野、千叶、北海道，几年后在北海道的富良野取得了种植的成功。

但之后的薰衣草并不一帆风顺，据富田忠雄先生（原富良野种植薰衣草的农民，后在上世纪90年代在法国获得薰衣草修道骑士称号）回忆道：由于战争缺食少粮，再加上品种选育技术的不发达 ，薰衣草的发展一直受到限制，直到1961年在国家的支持下，成立了“北海道薰衣草技术者联合组织”，有专门的技术人员进行品种改良技术的研究，通过连续不断地研究终于形成了早花（YOUTAI）、中花(OKAMURASAKI)和晚花(HANAMOIWA)三种优良品种，这些品种的诞生不但缓解了一次性大量集中收获带来的原料不能及时加工的问题，还使其精油含有率得到了大幅地提高，精油品质也得到了改善，薰衣草观光期也比过去拉长了三倍的时间。

意想不到的是1972以后，随着合成化学的迅猛发展，许多单体化合物被不断合成成功，低成本的合成香料将天然香料打翻在地，薰衣草又一次被冷落了，那时几乎所有的富良野种植薰衣草的农民们为了生存不得不忍痛割爱放弃了薰衣草的种植，但当时还很年轻的富田先生却坚守薰衣草的信念，他相信薰衣草还有生存的希望，说服家人宁可忍冬挨饿也要在自己家的田地上保住薰衣草的最后一片阵地。

十几年后正如富田先生所期望的那样，紫色的花海又回到了富良野。后来富田先生这段感人的故事被传为佳话，一直传到薰衣草的故乡－法国普鲁旺斯，1990年普鲁旺斯薰衣草故乡的人民将“薰衣草修道骑士”的荣誉称号给予了富田忠雄，以表达对这位忠诚的薰衣草的捍卫者的尊敬和爱戴。

这使我不能不想到伊犁，历史竟是如此地相似，新疆兵团农四师的薰衣草种植户们也在市场的海洋里经历了和富良野花农同样的低潮，如今总算柳暗花明，峰回路转了。

要说到富良野薰衣草的闻名于世，日本摄影家前田真山先生功不可没。由于他多年的守候和坚持，一幅又一幅优美的一富良野薰衣草为题材的摄影作品才得以面世并且频频在国际上获大奖，前田先生本人因此获得日本文化振兴奖，富良野逐渐成为日本人向往的旅游盛地，每年观光人数超过百万，给富良野带来了不菲的经济收入。

可见，有些时候，文化是有价的。试想，如果没有前田真山对艺术的孜孜以求，富良野的庐山真面目不知何时才能被世人所知晓。

普鲁旺斯位于阿尔匹斯山脉的山岳丘陵地带，在这里到处分布着薰衣草的田野，其中比较大的一块分布在Verdon山以南，Durance河川以东的Valensole高原地区。

据当地人讲，过去普鲁旺斯的薰衣草都是野生的，真正进行人工栽培是从1920年代开始。这里的夏季气候晴热少雨,七月平均气温达24-28℃，冬季降水较多,气候温和,1月平均温度一般在5℃以上,少数地区可达12℃。

这时我随手将日本富良野的气候资料拿出来作了一下对比，一月平均温度在－2℃以上，七月平均气温23－26℃，而且两个地区有更为相似之处是它们的海拔一般都在600－800m，纬度都在北纬42－44度之间。

这使我们产生了一个疑问：薰衣草的生长是不是对气候和纬度有着非常苛刻的要求呢?是的，这正是薰衣草之所以珍贵之所以难以复制的原因所在。

当我们把世界地图上下对折起来，发现和日本的富良野重叠在一起的地方同样有一个大规模的薰衣草种植基地，它位于地球的南半球南纬42゜53〞，是澳大利亚东南部的一个叫Tasmania岛上，这个种植基地的全称是“Bridestowe lavender farm”，早已享有盛名，在每年的11月－4月对游人开放，虽然这里的薰衣草开花的时间和北半球的开花时间不一样，但季节是完全相同的，Tasmania的薰衣草在每年的12月下旬到1月上旬，北半球的薰衣草在6月下旬到7月下旬开花。

Tasmania种植薰衣草的历史是从1924年开始，说到这里必须要提到一个重要的人物，那就是Bridestowe薰衣草农场的创始人C.K.Denny先生，有意思的是C.K.Denny原先是伦敦的一名注册会计师，按理来说他的工作是和数字打交道，而他却更想成为调香师，后来他毅然辞去会计师的工作，开始学习调香，他除了学习认知上千种的香料外，还希望自己能亲手种植香料植物，并且亲自将精油提取出来，由此他的注意力集中在薰衣草上。

C.K.Denny1921年在伦敦买到普鲁旺斯的种子，携带家人一起来到澳大利亚的Tasmania，1922年播下种子，1924年从薰衣草的花中提取出了精油，1930年开始销售精油，1935年精油开始出口，Bridestowe薰衣草农场真正有规模的种植是在二次大战后，今天已发展到50ha。

作者简介——汤令，笔名令子，资深小学语文教师，语文学科带头人。青年时大量写诗歌，中年改写散文，近年主要写游记，作品见诸各地报刊和网站，以优美文笔吸引读者和众多粉丝。

举报

评论 0