重庆人喜事喝江小白吗?他们更喜欢这4款纯粮酒,口碑好还不上头
白真红
2023-07-08 18:31:39

原标题:重庆人喜事喝江小白吗?他们更喜欢这4款纯粮酒,口碑好还不上头

重庆不仅有火锅,还有江小白。

早在几年前,江小白就已经成为重庆的一张名片,是重庆的脸面。而且它也确实争气,仅用10年时间,就从籍籍无名,变成家喻户晓。

在重庆,这个品牌可以说无人不知,但是大家遇到了大喜事,需要请客吃饭,比如说今天,普天同庆,会用它来招待吗?

不一定,在重庆,江小白的受众群体主要是年轻人,他们喝不惯高度白酒,这种酒入口柔,还有水果味,更容易被接受。

但是对于老酒友来说,江小白就差点意思,喝着总是少了点白酒的精气神,感觉喝了很多,又感觉像没喝什么。

老一辈请客喝酒,更喜欢喝这四款纯粮酒,他们不仅口碑极好,而且喝完还不上头,喝的更尽兴。

第一款:诗仙太白

此酒源自万州,当年李白沿长江顺流而下,途经此地,品尝了当地的酒之后大赞,后人便以诗仙太白命名此酒。

19世纪初,创建人鲍念荣远赴泸州,从当地购买了四百多年前的窖泥和母糟,以此为基础,结合当地的酿酒传统技艺,最终酿造出了这款酒。

经过多年的发展,在当地名气逐渐壮大,但是近些年来,酒厂发展急功近利,酒厂搬迁,原有窖池荒废,导致酒水的品质难以稳定,逐渐走下坡路。

此酒酿造集众家之长,虽然归属于浓香型白酒,但其有五粮液的浓香,茅台的酱香,口感非常丰富。

但是近些年来的口感大不如前,口碑有下滑的趋势。

第二款:老白干

老白干在重庆也非常有名,北有衡水老白干,南有重庆老白干。重庆的老白干有两款比较出名,一款是江津老白干,一款是几江老白干。

1944年,冯玉祥来江津征兵,在品尝过这款酒后,大加赞叹,说道“好水不过驴子溪,好酒不过老白干”。

在重庆老一辈的心中,这款酒就是他们的口粮酒,没有之一,永远的神。

后来江津老白干还给江小白代工,与其恩怨纠缠多年。

此酒是一款小曲酒,入口绵柔,一点也不辣喉,非常顺滑,口感舒服,喝完令人愉悦。

第三款:国康1935

此酒产自酱酒核心产区茅台镇,酿造人是曾在原茅台酒厂工作了37年之久,酿造技艺非常精湛。

此酒用的与茅台飞天同工艺的12987大曲坤沙,这种酿造酱酒耗时非常长,取酒用时一年,窖藏用时6年,时间成本非常高。

原料上用的是当地的红缨子糯高粱,这种高粱的颗粒小,外壳厚,是酿造酱酒的绝佳原料。

因为其不怕高温烘烤,吸水性强,出来的酒焦香味很足,而且没有糊味。

初闻酒香,原料的焦香味,小麦的曲香味,还有糖分残留的香甜味一浪接着一浪,冲击着鼻尖,只闻味道就让人沉醉。

酒入口中,酱酒醇厚的味道铺满味蕾,让人心旷神怡,酸甜苦辣在口中皆有呈现,饮完口有余香,神清气爽。

第四款:涪陵百花露酒

这是涪陵酒厂生产的一款酒,是一款配置药酒。早在清朝时,就已经流传于世,在当地非常有名。

虽然名为“百花”,但却不是有上百朵鲜花酿造的,而是由上百种中药配制而成。以高粱酒为基础炮制。

虽然其酿造繁复,而且用材甚多,但是卖得却并不贵,很多老重庆人都喝过这款酒。

但成也技艺,败也技艺,也是因为酿造麻烦,所以在现在市场上难以存活,已经很难再见到其身影。

如果有人请客用他珍藏的这款酒招待,那一定是下了血本。

好了,以上就是就是今天要聊的全部内容,在今天这个大喜的日子里,你准备喝哪些酒庆祝一下,评论区留言讨论。

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