我是这样做鲫鱼豆腐汤的，一点腥味都没有！_旅游攻略

我是这样做鲫鱼豆腐汤的，一点腥味都没有！

28不舍得

2023-07-07 11:33:15

今天做的这道美食，都是大家平时经常做的汤品，鲫鱼豆腐汤，我还放了点豆泡，不放也是可以的，豆泡需要最后鱼快好了再放，不会煮的太糊就不好吃了，最后做完表示非常好吃，鲫鱼豆腐汤粤菜菜系，作为一个广东人，从小就特别喜欢妈妈做的鲫鱼豆腐汤，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

鲫鱼两条（比较小），豆腐，姜片，豆泡，盐，料酒。

1，将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分备用。

2，再把姜片，豆腐切块备用。

3，起油锅，油热之后放入姜片再放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；

4，待鱼煎至后放入水没过鱼，放入料酒，盖上锅盖，大火烧开继续煮。

5，煮至鲫鱼汤变奶白色时候，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟，再放入备好的豆泡煮软。

6，最后加食盐调味，可以试汤的咸淡，出锅之前撒上葱花或者香菜即可。美味的鲫鱼豆腐汤就做好啦。

1，刚开始煎鱼的时候，切忌用锅铲来回反动，只需反动两次即可，其余的时候，晃动锅身，防止粘锅。

2，煎鱼是为了汤烧起来发奶白色哦,。豆腐下锅前，最好用热水清洗几遍，这样可以去除一些豆腥味！

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