夏天，广东大妈必备6款炖汤，清热解暑，花钱不多小孩喝了去热气
说起煲汤就不得不说广东的老火靓汤，在广东没有什么是一锅汤搞不掂的。如果有，那就两锅！几乎煲汤是每个广东大妈必备的技能！广东人爱饮汤已经是不可争论的事实，但是广东大妈更会煲靓汤！他们会根据不同的气候，选择不同的食材搭配，所炖出的汤都会有着不同的食疗功效。在这个夏天，炎热的气候让我们显得格外的烦躁不安，不管吃什么都特别容易上火！然而在广东，大妈们早已必备了这6款炖汤！选用具有清热解暑功效的食材和药材，经过1个小时以上细火漫长的炖煮，炖出的老火靓汤不仅飘香扑鼻，还具有清热解暑，败火祛湿等功效。花钱不多小孩喝了不上火！做法一目了然，趁着炎热的夏天，你也炖一锅试试看吧！
《黄豆凉瓜排骨汤》
材料：凉瓜1条，黄豆50克，排骨250克，姜片2块。
调味料：料酒15克，盐调味。
做法：
1.将排骨用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。凉瓜切成小块，黄豆清洗干净。
2.取个汤锅，放入处理好的排骨，凉瓜块，黄豆，姜片和料酒。一次性倒入足够的清水。大火烧开后，改文火慢慢炖制1个小时左右，放入适量的盐调味即可。
《冬瓜海带炖排骨汤》
材料：冬瓜500克，海带200克，排骨250克，姜片5克。料酒10克，盐调味
制作：
1.将冬瓜带皮切成大块，海带清洗干净，排骨剁成小块，冷水入锅焯水，捞出备用。
2.把处理好的排骨，海带，冬瓜放入汤锅里。一次性倒入足够的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后，改小火慢慢炖制1个小时。放入少许油调味即可！
《椰子炖鸡汤》
材料：鸡半只，椰子1只，红枣枸杞适量，姜片10克。盐调味
详细做法：
1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块。椰子撬开，把椰子汁倒入汤锅里，椰子肉切成小块：
2.把处理好的鸡块，椰子肉，姜片和红枣枸杞放入汤锅里。一次性倒入足够的清水，大火烧开后，改文火炖40分钟，放入适量的盐调味即可。
《土茯苓薏米炖猪骨汤》
材料：土茯苓100克，薏米50克，猪骨500克，姜片10克。料酒10克，盐调味。
详细制作：
1.将土茯苓和薏米清洗干净待用。猪骨剁成小块，入锅焯水，捞出沥干水分。
2.把处理好的猪骨，土茯苓和薏米放入汤锅里。倒入适量的清水，料酒大火烧开后，改文火炖制1个半小时。最后放入适量的盐调味即可。
《五指毛桃炖龙骨汤》
材料：五指毛桃200克，龙骨500克，红枣枸杞适量，姜片10克，料酒20克，盐调味。
制作方法：
1.将龙骨用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。五指毛桃清洗干净
2.取个汤锅，把处理好的龙骨，五指毛桃，红枣枸杞放入。一次性倒入足够的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后，改文火炖制1个半小时。最后放入适量的盐调味
《地胆头炖老鸭汤》
材料：地胆头150克，老鸭500克，姜片10克，红枣枸杞适量。料酒50克，盐调味。
制作方式：
1.将地胆头清洗干净待用。老鸭剁成小块，冷水下锅焯水，捞出沥干水分。
2.把处理好的地胆头，老鸭块，红枣枸杞和姜片，料酒放入汤锅里。接着倒入足够的清水，大火烧开后，改文火慢慢炖制2个小时。最后放入适量的盐调味即可！
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