贵州独有的一种火锅，很多人都表示下不去嘴，你知道是什么吗？_旅游攻略

贵州独有的一种火锅，很多人都表示下不去嘴，你知道是什么吗？

莫子的美食课堂

2023-07-04 08:32:10

提到火锅大家都不陌生，是很多人的最爱，尤其是最近几年，大街小巷的火锅店是一家挨着一家，并且咱们国内的火锅种类非常之多，几乎每个地方都有自己独特的吃法，但是在我国南方一个地方有一种这样的火锅，是当地人的最爱，而且在别的地方很难见到，同时很多人都表示吃不下去，这究竟是一种怎样的火锅呢？

这种火锅初次见到的人会被它的颜色吓到，因为这种火锅颜色是绿色的，给人一种黑暗料理的感觉，但是当你真正的了解到这款火锅究竟是什么食材做成的时候，哪怕很爱吃火锅的人，都表示吃不下去，而且这款火锅在别的地方根本难以见到，只有来到贵州，你才可以品尝到，这款火锅是贵州人的最爱心头好，并且只有在过年过节时才可以知道，那是因为它的主要食材非常的稀少，并且并不易取。这究竟是什么做成的火锅呢？

其实这种火锅叫做牛瘪火锅，是贵州当地著名的特产，也是贵州人最爱的一种火锅，牛瘪可能很多人都不清楚是什么，这种东西是牛胃部还没有来得及消化掉的草，当时了很多人都笑侃这是牛粪火锅，其实并不是大家理解的那样，大家都知道牛吃东西比较挑剔，所以它吃到肚中的草都比较新鲜和嫩，所以这种牛瘪又被贵州人称为百草，不但味道鲜美，而且营养价值丰富，对身体很有好处，之所以说其它地方没有，那是因为现在很多地方养殖牛都食用饲料。而贵州的牛一般都是放养，吃纯天然的青草，所以说只有贵州才有。

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