在磁器口尝过100种美食后,只有这几家店不可错过
美食迟冬灵
2023-07-04 05:31:26

原标题:在磁器口尝过100种美食后,只有这几家店不可错过

一条石板路,千年磁器口

磁器口,承载着重庆人很多的回忆,一家人出游,到个磁器口度个周末,吃点小吃,喝杯茶,悠哉悠哉。

如今虽是人头攒动,却依然古香古色,石板路,青瓦房,还有满城的辣椒香,今天酋长为大家探寻磁器口,用美食见证它的历史河流。

坐轻轨去,都会从金荣门开始踏入磁器口。

进去后仿佛真的穿越回到古时候的小镇,鳞次栉比的瓦房,形形色色的摊贩,此起彼伏的吆喝声。

酋长没走几步便看见了这个极具特色的老爷爷,蓄着白胡子,穿着白褂子,仿佛古时候的大侠隐居于此。

这家店开了有些年头了,门口挂满了各地来吃春卷的人与老爷爷的合照,还有很多外国游客。老爷爷很会打趣,说:“不吃我的春卷你会后悔哦。”

这家店面很小不仔细看都会错过,春卷是

“姑娘们,重庆什么最好吃?”

“火锅!!!

今天带领大家观摩一家现炒的火锅底料,一口一米五的大锅,里头熬着新鲜的底料,搅拌的”勺子“是平时铲沙的大铲子。辣椒混合着油熬出来的味道,让走在这条街上喜欢辣椒的人们都兴奋起来。“辣的冒泡,香得流油”便是它最完美的形容。

店里的人很多,来来往往路过的人们都想要一睹这火锅底料的熬制现场,然后被香得找不到头的进了店,捎上一袋火锅底料美滋滋的回家了。

往里走一些,就可以看到很多婆婆在卖搅搅糖。搅一搅,拉一拉,舔一舔,成丝状的搅搅糖总是能让人回到小时候。

小时候还只有爸爸妈妈腿那么高,吵着闹着要个糖吃,到手后仿佛得到了至宝,一直搅到糖都硬了也舍不得多舔几口。现在形形色色的糖果,比搅搅糖好吃的多了去,却也依然愿意买来回忆童年。

龙须酥在古代可是皇帝的御用点心,因外观洁白绵密、细如龙须而得名。

选一块龙须酥拍近景还以为是一团粉丝,“粉丝”里放着黄豆粉。

龙须酥咬在表皮时没什么甜味,但是咬深一口会吃到里面的黄豆粉,还有麦芽糖在口腔里溶化后的黏牙感。

一家很小的店,一家很辣的串,很多人都在安利这家麻辣串,于是百闻不如一试,果然好吃。虽然很辣,不过菜品新鲜,佐料拌得恰到好处,如果不能吃辣的朋友,一定要记得让老板少放辣椒哦。

本身串上有少许辣椒,但你选好菜,老板还会给拌作料,麻辣鲜香样样俱全。

爱吃辣的朋友来磁器口一定不要错过这家,酋长给五星好评,磁器口一路吃过来都还记得老妈麻辣串的味道。

最后拌完后的成品,这是一张毫无滤镜的图,却依然看起来让人流口水。

老妈麻辣串所在巷子的对面就是伤心凉粉,吃完麻辣串去吃伤心凉粉是真的很伤心了。

酋长直接拜倒在它的辣味下,冒冷汗、掉眼泪、吐舌头都没用,看似普通的小红椒,能让你秒变关公。

只有来一碗凉虾,降温又解辣,黑芝麻包裹着花生的香味让红糖凉虾不再单调。

儿时对糖画的记忆总是那么深刻,用糖做出各种各样的动物,惟妙惟肖总是让人舍不得去吃。

现在糖画都赶时髦,开始画社会佩佩猪了。

先转圈抽图,酋长人生第一次抽到龙,

然后等糖熬化一些后,用勺子舀起糖开始作画。如同回到小学时候,放学后看着画糖的爷爷画不同的糖画,可就是很难看到龙。

就给大家看个脚吧,好歹是个龙脚

锅盔源于陕西,最开始就是个空壳壳,后来四川人民改造成夹凉面的锅盔,到了重庆又是夹肉的锅盔,所以说川渝人民最会吃。

这家周锅盔,光是锅盔的制作过程都让人称赞不已,先在铁盘上炸,然后还要放到铁盘下面的烤炉去烤,烤完后油也滴完了,皮也酥脆了,简直就是锅盔中的一绝。

掰开后每一层都是酥脆的面皮,脆度完全满足,只是不太够味,估计重庆人吃起来还想刷一层辣椒酱才行。

大王油茶在一个巷子的二楼,上二楼的楼梯上满是可爱的卡通人物迎接着大家。

来了一份招牌油茶,好看的摆盘让人不忍开动。馓子倒进米糊后,把佐料拌匀,辣椒将整碗米糊的颜色逐渐染深,葱的清香在碗里化开来,米糊包裹的馓子没有那么脆了,却恰到好处化解了糊的绵软。

拌进馓子的油茶真是绝妙,不愧是大家喜爱的早餐之一。

穿过这个门,你将会去到磁器口最小清新的街道。酋长带你们去吃最后一家店,为今天画上圆满的句号。

吃了一堆甜甜辣辣的小吃后,用酸奶来安抚我们的舌尖吧,这家手工酸奶店,藏式的装修,浑厚的口感,让人赞不绝口。

这是他们家的招牌,桂花撒在酸奶的小山包上,有一种独特的诗意。桂花的香甜融在最原始的酸奶味里,虽甜却不腻。

这一款是小伙伴一号,猕猴桃和火龙果搭配出好看的颜色,水果十分新鲜,酸奶的分量也很足,喜欢吃酸奶的朋友可以吃个足够啦。

今天的磁器口之旅有没有勾起大家的馋虫

有没有变成小朋友在哈喇的流口水

美好的回忆会有美食帮我们留住

迈开腿,张开嘴,和酋长一起吃起来

编辑|相公堂子

图|相公堂子、熊二、Green

老板说了,你戳一下右下角

酋长的工资就涨1角!

转载自重庆美食星球

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