原标题：夏季煲汤，记得加这样食材，好喝又滋补，胜过人参汤

夏天煲汤，别忘了加这样的食材，美味又营养，比人参汤还好吃

煲汤是一门手艺。对于家庭主妇来说，有煲汤的时候，家人的健康就不用担心了。不管什么季节，煲汤都是必不可少的。现在的人，尤其是广东人，都懂得喝汤养生。在广东人眼里，煲汤是家常便饭，随手就能熬出一锅美汤。广东人做汤的技巧很多，包括选料、加工、配料、调火候等。这些是美味又营养的汤的主要步骤。

煲汤也要按时令，不同季节用不同的食材，这样对身体有益。夏天对我们肺部的保养更为重要，所以夏天煮汤的时候，记得加入这样的食材，味道鲜美，营养丰富，比人参汤更好喝。

最适合煲汤的是一种叫做“小人参”的白萝卜。而且白萝卜是一种万能的食材，它可以和任何肉类食材一起炖汤，鸡、鸭、鱼等都可以和白萝卜搭配。白萝卜味道甘甜，水分充足。不管是什么，炖汤都很好吃。今天花了几十块钱买了炖牛肉，配上白萝卜，好吃又营养。

【红烧白萝卜牛腩汤】

原料：牛腩500克、白萝卜1条、葱、姜、料酒、盐、香菜。

做法：先将牛胸肉洗净，然后切成小块，然后放入冷水锅中，加入料酒和姜片，焯水，捞出洗去血沫。

第二步，将牛腩放入高压锅中，加入少许热水，加入葱、姜和料酒，盖上锅盖焖30分钟。

第三步，将炖好的牛腩和汤倒入炖锅中，白萝卜去皮切块，放入锅中再炖15分钟，加糖调味即可。从锅里出来，然后在上面放一些香菜。

小贴士：将牛腩放入高压锅中煮30分钟，就会变得鲜嫩多汁。吃起来很容易，汤也很好吃。

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