冀菜特色主题宴席将亮相良之隆·2023中国京津冀食材电商节
7月21-23日,良之隆·2023中国京津冀食材电商节将在石家庄国际会展中心隆重举行,同期举办“2023中国(河北)餐饮产业博览会”。
本次展会展出面积2万平方米,将有300+家展商参展,展出各类食材及餐饮设备5000+款,是中国食材电商节在河北地区的首秀。深挖地区特色食材菜品,为酒店餐饮创新菜,帮助食材厂家力拓京津冀餐饮市场,助推地方餐饮产业发展。
本届展会除了展示肉禽、水产、面点、预制菜等常规食材外,还将特别开设冀菜主题宴席展区,集中展示中国冀菜特色宴席高超的制作水平和高质量的服务水准。
本展区拟邀请冀字号菜品研发企业、中国冀菜宣传推广示范企业以及2023十大必吃冀菜名店入选企业参展,全面展示地区特色食材和冀菜主题宴席名菜,传承冀菜文化、彰显冀菜特色宴席之魅力。
冀菜主题宴席展区,将整合河北省内各个地域的餐饮文化,传承鲜、咸、酱、香的传统风味特点,汇聚成具有浓郁地域特色的冀菜主题展。
本次主题宴席展覆盖冀菜三大主要流派,即以保定、石家庄、邢台、邯郸、衡水等为代表的冀中南菜,将展出直隶官府菜流派(冀中南菜的主要代表之一)的李鸿章烩菜、总督豆腐、直隶海参、炸烹虾段、荷包里脊、炒代蟹、锅包肘子、鸡里蹦、李家狮子头、桂花鱼翅、上汤酿白菜、阳春白雪等菜品;以承德为代表的宫廷塞外菜,展出金银燕菜、扒熊掌、烤全鹿等菜品;以唐山秦皇岛为代表的冀东沿海菜,展出芙蓉燕菜、水晶鸡片、酱汁瓦块鱼等菜品,汇聚河北独特的风味,引领中餐新潮流。
展区展出的菜品都是精选河北各地最具特色的优质蔬菜、食用菌、水果以及畜禽产品加工而成。这些菜品不仅具有浓郁的地方风味,也成为了河北各地农产品的靓丽名片。
通过本次主题宴席展,以菜式展示和供需合作带动冀菜食材加工及餐饮全产业链快速发展,推动冀菜工业化发展进程和乡村振兴,拉动地区经济发展。
推介冀菜主题宴席,感受冀菜特色餐饮文化,品尝独具风味的经典冀菜。
7月21日,良之隆·2023中国京津冀食材电商节冀菜主题宴席展区邀您参展参观!