原标题：河南街上的一种黑暗美食，5元钱一碗，外地人都说受不了！

河南人喜欢吃煎灌肠，尤其喜欢吃烧灌肠，两种我都爱吃，不过最爱煎灌肠，现在5元一碗，分量不会很多，想吃过瘾基本得两份，还有用锯条是因为可以安全且快速的把灌肠切片，用刀切并不会散，还有河南其实真没有什么上得台面的美食，基本都是老家的一些小吃，河南烩面还算是比较知名吧，但基本上也就本土消费，去别的省份卖河南美食的基本没有，我是河南人，虽然河南没有像四川广东那样的省美食多，但我依然热爱我的家乡！河南街上的一种黑暗美食，5元钱一碗，外地人都说受不了！

河南人“嗜血成性”程度可以说是很大的了。血不仅可以炒、可以煮、可以炸，就连涮火锅，也必不可少。煎血、灌肠、血糕是安阳血制品中的扛把子，散布在街头巷尾，人气颇高。煎血和灌肠通常一起售卖，一般小摊就摆在桥头路口或街道小巷。卖家推个三轮车，一罐铁油桶做成的大煤火炉，里面抹着厚厚的泥巴，下面烧柴或煤球，火旺时火苗直勾勾的往上蹿。煤火上面是一个直径足有六十公分长的平面黑铁鏊子，不论煎血还是灌肠，都在这黑铁鏊子上煎的焦香。

但是很多的外地人都接受不了这种美食，觉得这个看起来就特别的吓人，说这些话的人那是因为没有尝试过这些美食的味道，就想是榴莲的味道，只要是尝试过的人都会深深的喜欢上的，这个是我们从小吃到大的美食，我也去外地吃了不少当地的特色美食了，但是还是觉得河南的血肠是最好吃的小吃。不过很多外地人都说受不了这种小吃，看着就不敢吃。

灌肠是属于豫菜系，目前已纳入市级非物质文化遗产。灌肠起源在清咸丰年间，由县城邱姓屠户发明，流传至今。不知道你有没有吃过呢？