行走新疆（四）旅途见闻（3）武威丁锅子_旅游攻略

行走新疆（四）旅途见闻（3）武威丁锅子

老班的博文

2023-06-25 13:32:23

进入甘肃停留的第二站是武威市，又是一个霸气的名字。据说武威之前也叫凉州，因为当年汉武帝派骠骑将军霍去病远征大败匈奴，为了彰显大汉帝国的武功军威，在原休屠王领地置武威郡，武威由此得名。这名字改得太好了，一说“凉州”，不禁让人联想到《凉州词》，那就是一座“春风不度玉门关”的孤城，一说“武威”那是威武之都啊！

说起武都的名小吃，恐怕就是“丁锅子”了，端上桌一看真的是一个“锅子”。这菜名也太接地气了，明明就是火锅，人家偏要叫“锅子”。也是，火不能当菜吃，“锅子”里的东西才是最重要的。“锅子”面上那吸引眼球的东西，其实就是油炸面团切成片，做法跟我们云南的酥肉差不多，但是面团里面只有面没有肉，那就按照我们云南人的饮食习惯给它起个带云南味的名字，叫它“酥面”吧。

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