旅游之舌尖上的耀州 天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面
看过许多美景，听过许多故事，是否厌倦了大都市的繁华？那么，不妨来耀州享受悠闲生活，沉醉在她的每一寸风和日丽，领略她白天的匆忙，品尝她黑夜的安详。耀州——现代与历史的融合，传统与时尚碰撞，文化与民俗交汇，即刻出发，耀·旅游带你一览芳华！一碗窝窝面，一生耀州情。
在耀州，流传着“不吃三样面，不算到耀县”之说，因此，“舌尖上的耀州”开篇我们就介绍了让全国各地食客的交口称赞得“耀州三面”，大多数吃货表示完全不能满足，没有过瘾。今天我们将细致推出三面之一的窝窝面，让你吃前有期待，吃后有回味，耀州窝窝面已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
在耀州古城，流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。
窝窝面始于清道光年间，不仅历史悠久，而且选料更为考究。烩煮成的窝窝面盛在极其精细的瓷碗中，置于宴席中央，蒸气袅袅，香味四溢，未曾下口，便叫人口舌生津，唇齿留香，味道悠长，回味无穷。
大有“此肴应为天上有，人间难得几回尝”之感慨。
如果仅是单独的窝窝面，显得单调无趣，加点配料会更加美味，窝窝面之所以受青睐，得益于它的配料和精细的做工。
窝窝面的原料有：精粉、蘑菇、鸡蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、广米、姜、葱、粉面、香油、酱油、味精等。
窝窝面的形状独特，是用鸡蛋和面后将面切为方丁，再用筷子头将面丁一个个都戳成圆窝形，筷子头压着圆窝在手心来回滚动便成如下形状。初次遇见窝窝面的你，是不是和麻食傻傻分不清楚。
看着饱满而丰厚的窝窝面，浓郁的汤汁中，星星点点的杏仁、鸡蛋、肉末、青菜，慢慢搅拌，香气扑鼻而来......
作为吃货的你，想不想来耀州品尝窝窝面，喝一口浓汤，品味古老的传统味道。食物将你那一刻心底最深情绪映射出来，无论是喜悦，还是失落。
一生耀州情,一碗窝窝面，窝窝面以其独有的佳肴美味赢得人们的青睐，如今，它已是耀州人的骄傲。
每一个“再见”都是为了下一次更好的相见，每一次“挥手再见”都是对下一次相见的期许，“舌尖上的耀州”暂时告一段落，后期我们将会继续推出系列游玩攻略，带您体验最in最酷的玩法，带您发现耀州的美食美景，带您领略耀州的魅力。
信息来源：耀州文化