这种牛肉只在过年的时候才有卖的，65一斤，用刀片成一片一片的！_旅游攻略

这种牛肉只在过年的时候才有卖的，65一斤，用刀片成一片一片的！

欣桐时尚

2023-06-24 00:31:52

这种牛肉只在过年的时候才有卖的，65一斤，用刀片成一片一片的！

中国是一个文明古国，古时候，人们以农业为主，日出而作，日落而息，古人对于饮食也是非常有研究的，况且中国历史悠久，疆土辽阔，饮食文化也是丰富多样，南北各有特色，因此，每个地方有每个地方的饮食习惯以及美食；中国又分八大菜系，每个菜系又各有千秋；中国的吃货们也不少，吃货的存在就是为了吃各种美食，寻找各种美食，其中最能吸引吃货的就是街头美食，穿梭在大大小小的街巷中，寻找自己没吃过或吃过的味道不同的美食，不失为一种乐趣。

今天我们要说的是河南特色美食小吃，它叫小车牛肉，老板推着小车子到处拉着大街小巷里面卖。只在过年的时候才有卖的，65一斤，用刀片成一片一片的！

小车牛肉是当地人们比较喜爱的美食，这种牛肉又叫垛子肉，价格便宜适合大众化，一斤肉能喝上一顿小酒。

它并不是有多豪华奢侈的美食，只是当地老百姓比较追捧的美食。

小车牛肉一般只有冬天才会做，只有气温到了一定程度才可以吃的上，不要小瞧小车牛肉，它却有悠久的历史。每到过年的时候家里就会买上好几斤过年的时候做菜或者直接吃，都非常不错！

小车牛肉制作工艺考究，杀牛时把血放干净，然后选取特定部位，熬制数小时，再冷却，就可以拿出来卖了。三四个人，要上一斤小车牛肉，一盘花生米，下酒菜这些就够了。

你们吃过这种小车牛肉吗？真的非常好吃，感兴趣的可以等到冬天的时候尝一尝！

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这种牛肉只在过年的时候才有卖的，65一斤，用刀片成一片一片的！

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