原标题：立秋后就该吃这种民间美味！比涪陵榨菜和老干妈还下饭开胃

辣椒在我们日常生活中非常的常见，而且他对于我们来说非常的重要，因为辣椒中含有一些非常好的元素，它们对人的身体比较有益。我们无时无刻都在接触着辣椒，因为他们每天都在伴随着我们吃饭吃菜或者还有一些其他的地方，对于湖南人和四川人，他们总是说辣椒是湖南人的精气神，还有四川人，他们也比较喜欢吃辣椒，如果他们不吃辣椒的话会身体不舒服，还有一些其他的反应。总之来说辣椒是我们不可缺少的一部分。

在夏天和秋天相交的那一段时间，因为温度比较的适宜，而且雨水量也比较的充足，这段儿时间正是适应辣椒的生长时期，我们应该在这个时候多种植辣椒辣椒酱，对于我们来说并不陌生，现在辣椒酱的种类，也有很多，有的微辣，有的特别辣，还有的辣椒酱一点都不辣，说起来也奇怪，那是因为他们的制作方法不同。

辣椒酱是一种非常常见的调味剂，在餐桌上特别的常见，而且制作起来也比较的简单，但是也有一些辣椒精制作起来比较麻烦，但是会比较的好吃。辣椒酱的颜色一般都是鲜红的，还有其他的颜色，因为红色会给人们一种强烈的食欲，那究竟特别的香，因为在制作做辣椒酱时只有香的辣椒酱才会给我们增加更多的食欲辣椒酱的味道，我就不用多说了。

辣椒酱的做法也比较的简单，首先我们要准备一些辣椒，白醋，白糖等等。做辣椒酱的时候一定要将辣椒洗干净，然后取帽子等等一些准备工作，然后再把辣椒剁碎，把白醋白糖那些调味儿的东西混在一起，然后放入锅中慢慢的加热然后到熟，这样最简单的辣椒酱就做成了。

在我们吃饭的时候，我们多食用一些辣椒，对于我们的食欲也是有帮助的，我相信每一个人都喜欢属于自己的辣椒酱，因为他可以给我们带来很多的口感，我相信大家都比较喜欢吃它。