教你土豆饼最好吃的做法，色泽金黄，软糯营养，一盘根本不够吃！_旅游攻略

教你土豆饼最好吃的做法，色泽金黄，软糯营养，一盘根本不够吃！

渭滨生活汇

2023-06-19 11:32:48

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富。食材：土豆5个、肉馅100g、洋葱1个、鸡蛋两个、面包粉、淀粉、番茄酱、白糖、油等。做法：先把土豆去皮放锅里蒸，蒸大约15分钟左右，只要用筷子能插动就行，不要蒸的太熟，要不会太软不成形。

土豆蒸好后找适当的工具捣碎，我借用了炒菜的铲子；肉馅加酱油，糖、花椒粉、盐等腌制20分钟，在这20分钟里把洋葱切小块用热水焯一下，剁碎，然后加入肉馅，再和捣碎的土豆混在一起，再加入面包粉搅拌均匀，加入面包粉的目的就是为了让土豆泥变得结实从而炸的过程中不容易散开；准备蛋液、淀粉、面包粉，把拌好的土豆泥在手里整成椭圆形状的饼，依次蘸蛋液、淀粉、面包粉；油加热后加入土豆饼开始炸，火候是小火转中火火太大外面的面包粉容易变成黑色；炸到这个颜色就可以出锅了，这么一个在我们这超市里卖人民币8块呢；出锅后装盘，表面加上番茄酱或是蘸着番茄酱吃，本来想把番茄酱弄的很漂亮呢，瓶盖子不给力弄的乱七八糟的，还被那群“吃货”说弄的像奥运标志，我那个无地自容啊。注意：想知道的是味道怎么样，她们说味道还不错和超市卖的不分上下，那就证明我成功了，虽然不是很正宗但是也是一种尝试，自己做的省钱不说还很快乐，争取在去学习另一种日本美食，来享受一下成功的喜悦！

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