土豆和它是绝配，冬天炖上热乎乎的一大锅，滋补又驱寒，好吃不贵_旅游攻略

覃锦昊说娱乐

2023-06-15 03:31:33

随着春节的脚步越来越近，不少游子都开始归心似箭，纷纷踏上了归乡的旅途。春节是中国人最隆重，也是最重视的节日，回家过年是每个人一年中最重要的事情，无论你身在何方，都对过年回家团圆的充满了期盼，乘飞机，赶火车，乘车，甚至有人自己骑着摩托车也千里迢迢赶回家跟家人，亲朋好友团聚。

家里的老人，都开始忙碌着准备着各种年货，当地特产来款待归来的家人们。在湖北，湖南，过年家家户户都会自己动手腌制腊味，即使现在市场上物质供应丰富，但外面买着吃的味道总是不及记忆中的味道，因此每到过年时家里老人依然会自己动手制作腊味，那是家乡的味道，也是妈妈的味道，它已经深深地植入到每个人的脑海中。

【腊鸭土豆汤】

原料：腊鸭腿1个土豆2个姜片3片葱花胡椒粉油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.日式陶瓷炖锅中放入少许油；3.将腊鸭块放入锅中煸炒，煸炒微微出油脂；4.加入适量的水；5.加盖炖煮20分钟；6.加入土豆块进锅；7.加盖继续炖煮五分钟，至土豆微微发软；8.加入少许盐调味；

9.盛入钵中，撒上葱花即可。

小贴士：1.先用少许油煸炒腊鸭腿块，微微煸炒出油脂后加入姜片和水，先炖煮20分钟；2.再加入土豆块进锅继续炖煮，将土豆炖煮成个人喜好的程度；3.腊鸭块含有咸度，因此最后加盐时先尝一下汤的咸淡程度。