河南濮阳的煎灌肠，猪大肠灌上猪血油煎，外脆里嫩黝黑油亮_旅游攻略

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2023-06-13 08:32:32

猪的内脏，实际上都是可以做成多种不同的类型，不同的美食的。就像是大家最为熟悉的老北京的卤煮，就是用的猪的内脏做出来的。像是在广东地区，同样是有多种不同的用猪内脏做出来的美食，煮成粥，炒成菜等的。

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而像是在东北地区，有一种是叫做血肠的，不知道大家有没有吃过。就是用的猪大肠灌上猪血，这样上锅蒸熟切成片来吃的。而在河南濮阳这个地方，还有另外的一种非常类似的小吃。但又是全新的做法。你知道是什么小吃的吗？

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就是河南濮阳的煎灌肠了。正是用的猪大肠灌上猪血油煎出来的。猪血，其实在蒸煮了之后，本身就是有些软软嫩嫩的口感的，虽然会带上一点儿的微微腥味，不过这种美食依旧是深受大众的喜欢的。不知道大家是否也爱吃呢？

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而油煎出来的食物，本身也是有其优势所在的。就是油香和酥脆。所以像是这样用蒸出来的血肠再油煎，就成了外面酥脆而里面软嫩的口感了，还有黝黑油亮的模样。淋上酱料，是不是想象着还是蛮好吃的呢？这样的美食小吃，大家觉得会和自己口味吗？

像是这样传统又是比较简单的美食，确实也是成了河南濮阳当地的一种街头美食的，或者说是夜市上的一大美味的。几块钱的一份，看着不起眼，似乎还是有点儿的像是黑暗料理的，不过当真的吃到的时候，就知其中的美味了。很多美食，不正是这样的吗？