去北京旅游不能错过这些美食_旅游攻略

巫马文成谈生活

2023-06-12 11:31:57

中国的首都北京市国际化大都市，北京小吃是千年都城史的“活化石”，北京的小吃有着悠久的文化渊源和历史根基

全聚德烤鸭：特色肉质鲜嫩、皮层香酥、气味芳香，蜚声中外，列为首都特产之冠。外观饱满，光亮油润，皮层酥脆，滋味鲜美，香而不腻。

老北京炸酱面：传统的面食，口感香滑，吃完后还想再吃一碗。

北京年糕：花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，做熟的方法也有蒸煮之别。

老北京面茶：一般下午才能吃到，用小米面或黍子面煮成，然后淋上芝麻酱，提起芝麻酱拉成的丝状转着圈地浇在面茶上。这是一门艺术，只有老北京人才会。

门钉馅饼：起源清真教，羊肉馅比馅饼略小，但是比馅饼要厚，四周全都烙了。和城门的钉子相似，所以叫做门钉馅饼，是羊肉馅儿饼的一种。

全鱼宴：颐和园里面的昆明湖有取之不尽的活鱼，这些鱼做出来有一种清纯的味道。

驴打滚：北京的传统小吃，不但有着甜、黏，香的黄豆粉香味儿，而且层次分明，色香味俱全。

还有栗子面窝头，芸豆卷，羊眼包子，糖火烧，水晶门钉，炒肝，豆汁儿，褡裢火烧，卤煮火烧，爆肚，油茶，京式果脯，焦圈，麻豆腐，艾窝窝，豆馅烧饼，烧卖，酸梅汤，冰糖葫芦等等这些都是不错的，去北京一定要尝一尝！