买个煎饼果子当早餐,结账时懵了,56块钱,看到里面的材料,值了
美玲叫搭配
2023-06-11 22:03:28

原标题:买个煎饼果子当早餐,结账时懵了,56块钱,看到里面的材料,值了

买个煎饼果子当早餐,结账时懵了,56块钱,看到里面的材料,值了。提起煎饼馃子,不能不提山东的煎饼,正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创,开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。今天的煎饼果子已红遍大江南北,到处都可以看到它的身影。在外地也吃过几次,那味道真是不敢恭维,看来还是家乡的好吃。

正常煎饼果子的做法:

黑芝麻炒熟备用,切葱花,绿豆冲洗,晾干,用研磨机打成粉,馄饨皮擀薄擀长了备用;

绿豆面4勺,棒子面2勺,面粉2勺,加大概8勺的水这个比例搅拌成面糊。炸好馄饨皮当薄脆;

平底锅用刷子刷一层油,放上面糊,摇晃均匀;加热至面糊成型;放上鸡蛋,摊平;撒上黑芝麻,和葱花;刷上酱料,摆上油条或者果蓖;包裹好,对折,真的很好吃!

到了地方,看到小摊主人是这样做的,先把一大勺面糊舀到圆形铁烤盘上。然后打一两个鸡蛋,与其说是搅拌,不如说是涂抹在面饼上,接下来就是正常做煎饼果子的过程。

可是等我最后拿到煎饼果子,掏钱的时候懵了,56块钱一份!看到里面的材料,值了!因为并不像我们平时吃的只有咸菜粒青菜鸡蛋之类的,里面放了各种菜和酱,其实它是一个贵族煎饼,裹满黄白相间的鸡蛋、青菜、涂酱、辣椒、火腿、海苔和一大块长方形的薄脆,它被放进去后不会被弄碎。吃的时候依然烫手,烫得我几乎拿不住。我吃完煎饼,抚慰我那烫伤的手指,幸福到说不出话。

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