轮台县烤制全驼供游客免费品尝_旅游攻略

轮台县融媒体中心

2023-06-11 14:01:09

（通讯员：陈彦强李新芳）10日，来自喀什的烧烤大师木沙·买买提受邀在轮台县阳霞镇用他特制的馕坑烤出一峰600公斤全驼。作为当地政府回馈游客的一份厚礼，花费近3万元烤制的骆驼肉全部免费发放给客人品尝。

10日，轮台县在阳霞镇开展“丝路山水壮美巴州”“轮台白杏甜美中国”轮台县首届白杏文化旅游节之“白杏熟了”采摘季系列活动。从事烧烤行业30余年，在国内率先尝试烤制全驼的木沙，为前来参加活动的客人献上了烧烤界的顶级大餐。

“烤全驼是技术活！”木沙说，骆驼的体型庞大，烤制过程费时费力。不但对馕坑的建造有很高的要求，而且在配料、火候等方面都需要一定的技术和经验。

烤制这峰骆驼木沙用了30余种佐料，配以蛋、水、面等拌成糊状，然后将其均匀地涂在待烤的骆驼上。当天6时，涂满佐料的骆驼被吊车吊起放入馕坑。14时许，在众人的翘首期盼中，吊车将烤好的骆驼徐徐吊出，人群中发出欢呼声，大家纷纷拿出手机拍照。

“到轮台来吃杏子，没想到竟吃上了免费的骆驼肉。特别开心！”来自乌鲁木齐的游客刘国柱高兴地说，让游客免费享用烤骆驼这一美食，体现的是当地政府的创新思维和对游客的高度重视。

木沙因擅长烤制全驼在新疆烧烤界颇有名气，被人戏称为“木沙骆驼”。来自哈密的达吾提•沙米提是他收的第三个徒弟，目前已成其得力助手。“跟着师傅全疆各地烤制全驼，手艺越来越好了。我们的理想是，走出新疆，让更多的人品尝到来自新疆的美味！”达吾提说。